Le coing, et surtout ses fruits, sont souvent appelés "coing" . Il s'agit cependant d'une certaine confusion des termes, dans le cas des fruits, anodins dans la mesure où ils ont en réalité un goût et une odeur similaires. Les coings, cependant, sont plus gros, plus lisses et plus sucrés que les coings.
Il y aura des différences plus sérieuses dans la forme et les exigences de ces deux plantes, il vaut donc la peine de connaître la différence entre un coing et un coing si vous voulez les planter dans votre jardin. Alors que la culture du coing est quelque peu exigeante, le coing a des exigences minimales et est un arbuste ornemental efficace et utile.Cela vaut la peine d'avoir dans votre jardin.
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Coing (Chaenomeles) est un arbuste ornemental à faible croissance originaire d'Asie de l'Est. Il pousse jusqu'à 1-2 m de hauteur, a un port étalé, souvent presque rampant. Les coings ont des branches denses, dans certaines variétés couvertes d'épines. Les feuilles sont ovales, légèrement brillantes.
La plus grande décoration du coing sont ses fleurs - elles ressemblent à des fleurs d'arbres fruitiers, mais elles sont généralement plus grandes et ont des couleurs intenses - orange, rose, rouge. Les coings fleurissent en avril-mai, mais peuvent répéter la floraison en automne. Les coings, parfaits pour les confitures d'automne, sont de plus en plus appréciés.
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Les coings ne sont pas particulièrement exigeants - ils tolèrent pratiquement tous les sols, bien qu'ils poussent mieux sur des terres fertiles. Ils préfèrent les endroits ensoleillés, tolèrent très bien la sécheresse et ne nécessitent pas d'arrosages fréquents.Les coings pousseront mieux si la zone qui les entoure est exempte d'herbe et de mauvaises herbes. Les coings sont résistants au gel.
Variétés de coings
Les principales variétés de cette plante sont le coing japonais, le coing chinois et le coing intermédiaire.
- Coing japonais (Chaenomeles japonica) - pousse jusqu'à 1 m de haut, a des fleurs orange ou jaune-orange d'un diamètre de 2-3 cm. Produit des fruits jaunes couverts de taches rougeâtres. Jusqu'à récemment, c'était la variété la plus populaire cultivée en Pologne.
- Coing chinois (Splendid coing, Chaenomeles speciosa) - il est plus gros que le coing japonais et dépourvu d'épines. Les bords des feuilles sont dentelés et les fleurs sont simples, roses. Il produit également des fruits jaunes plus gros. En raison de leur forme allongée et de leur taille, ils peuvent en fait être confondus avec des coings.
- Coing intermédiaire (coing Chaenomeles x superba) - a été créé en croisant des coings chinois et japonais.Il se caractérise par une grande diversité - selon les variétés, il peut atteindre environ 70 cm (variété Pink Lady) à 2 m (Nivalis). Les fleurs peuvent être rouge orangé (Crimson et Gold), rouge vif (Nicoline), blanches (Nivalis), rose foncé (Pink Lady).
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Application de coing
Les coings sont parfaits comme arbustes d'ornement, ils ont fière allure plantés individuellement et en groupe. Ils peuvent également être utilisés pour former des haies - en raison des épines, ils sont difficiles à franchir. Cependant, il ne faut pas trop les tailler, car les fleurs n'apparaissent que sur les pousses de deux ans et plus.
Le coing produit des fruits comestibles - bien qu'ils ne paraissent pas très impressionnants à première vue, ils ont un goût délicieux en conserve. Elles ressemblent à de petites pommes difformes, parfois couvertes de taches et très dures. Cependant, toutes sortes de compotes, confitures et teintures ont un goût unique et un arôme étonnant.Il faut juste se souvenir de beaucoup de sucre, car ils sont très acidulés. Les coings sont récoltés à la fin de l'automne, même après les premières gelées.
Coing. Quel est cet arbre ?
Le coing est un grand arbuste ou un petit arbre (jusqu'à 5 m de haut - en Pologne, il atteint environ 3 m). Un élément caractéristique de l'apparence est l'écorce écailleuse tombant en plaques. Le coing produit des fleurs blanches ou rose pâle brillantes. Ses fruits sont jaunes, de la taille d'une poire.
Le coing (Cydonia oblonga) vient aussi d'Asie, mais de ses régions du sud-ouest. Déjà dans l'Antiquité, il est également apparu dans la partie méridionale de l'Europe. Si lors de voyages de vacances, nous visitons la charmante ville de La Canée en Crète, sachez que son ancien nom - Kydonia - signifie coing.
Culturer des coings dans le jardin
Le coing est plus exigeant que le coing.Comme le coing, il aime les endroits ensoleillés, mais les similitudes s'arrêtent là. Le coing a besoin d'un sol fertile qui sera constamment humide. Vous devez donc vous souvenir d'un arrosage régulier. De plus, les coings ne résistent pas totalement au gel. Avant l'hiver, il faut les protéger du froid. Il est préférable de les planter dans des endroits abrités du vent. Cependant, sa culture en Pologne est assez réussie.
Utilisation de coing
Le coing peut être utilisé comme plante ornementale - il a l'air décoratif à la fois couvert de fleurs et de fruits. Cependant, son plus grand avantage est le fruit. Tout comme les coings, ils sont excellents pour les conserves, et parce qu'ils contiennent beaucoup de pectine, ils ont de bonnes propriétés gélifiantes. De plus, ils sont très riches en vitamine C et autres ingrédients précieux pour la santé. Ils ont un goût et une odeur presque identiques à ceux des moutons coings - bien que les coings soient légèrement moins aromatiques, mais aussi légèrement moins acidulés et, en raison de leur taille, plus faciles à traiter.
