Les mûres (épinards) sont extrêmement faciles à cultiver et fournissent des fruits savoureux et sains. Nous vous conseillons sur la façon de faire pousser des mûres et de les utiliser.
Les mûres sont des arbustes appartenant à la famille des roses. Ils se produisent naturellement dans toute l'Europe. Actuellement, environ 70 espèces de ces plantes peuvent être distinguées, certaines atteignant une hauteur de cinq mètres.
Quelle que soit l'espèce, toutes les mûres forment des fruits comestibles à une seule graine au goût aigre-doux.
Cultiver des mûres dans le jardin
Les mûres (épillets) doivent être plantées dans un endroit ensoleillé et à l'abri des fortes rafales de vent. Les sols humifères humides sont les plus adaptés à leur culture. Il doit être perméable et légèrement acide.
Les jeunes plants peuvent être enfouis dans le sol au printemps, en les recouvrant d'une couche de terre de plusieurs centimètres. Pendant les premières semaines, vous devez irriguer doucement le sol pour aider vos plantes à prendre racine. Pour que les mûres puissent pousser librement et vigoureusement, elles doivent être plantées à un mètre et demi l'une de l'autre.
Entretien et taille des mûres
Les mûres adultes n'ont pas besoin d'être arrosées. Cependant, ils doivent être fertilisés une fois par an. Les meilleurs à cet effet sont les nutriments à plusieurs composants.
Il convient également de se souvenir de la taille des excroissances indésirables et de l'élimination des pousses qui ont fini de fructifier. Le meilleur mois pour commencer les travaux de culture est la fin de l'été, lorsque le buisson finit de porter ses fruits.
Les mûres sont savoureuses crues, elles sont également idéales pour les conserves.
L'utilisation des mûres
Les mûres sont largement utilisées en cuisine. Ils sont parfaits en complément des desserts froids, des gâteaux et des crêpes. Les ingrédients contenus dans les fruits de ces plantes ont également des propriétés curatives. Pour cette raison, les mûres sont utilisées pour faire des infusions qui ont un effet calmant et régulent la digestion des aliments gras.
La tisane de mûre est particulièrement recommandée aux femmes en période de ménopause car elle apaise la survenue de troubles nerveux. À son tour, l'infusion de feuilles est utilisée pour soulager les symptômes de l'angine streptococcique, du rhume et des maladies respiratoires. Les feuilles séchées sont également utilisées en complément des bains chauds. Les minéraux qu'elles contiennent ont un effet apaisant sur la peau, apaisent les irritations, l'eczéma et renforcent l'organisme.
- mûres à la crème de fromage - recette
- panna cotta aux mûres - recette
- confiture de mûres - recette
- vin de mûre - recette
- crème et milk-shake aux mûres - recette
Ravageurs de la mûre - attention à la courbure de la mûre
Les mûres sont assez résistantes aux maladies et aux ravageurs, bien qu'elles soient parfois attaquées par les pucerons et les tétranyques. Cependant, la plus gênante et "spécialisée" dans les mûres est la mûre (Acalitus essigi) , également appelée décoloration des mûres. Ce petit acarien (mesurant 0,12 à 0,18 mm de long) se nourrit des sucs aspirés de diverses parties des mûres, dont le fruit. Malheureusement, sa salive est toxique et cela le rend le fruit ne mûrit pas correctement et est désagréable au goût.
Alors si nos mûres restent dures et rouges, voire vertes, malgré le temps qui passe, nous avons malheureusement affaire à un boiteux. Il est également très caractéristique que seule une partie du fruit puisse être attaquée - alors les mûres ont une décoloration rouge ou verdâtre, ressemblant à une mosaïque. Par conséquent, un autre nom pour ce ravageur - la décoloration de la mûre.
Si les mûres ne mûrissent pas du tout, ou si les fruits individuels changent de couleur et mûrissent de manière inégale, cela signifie qu'ils ont été attaqués par le dégoût des mûres. De tels fruits ne doivent pas être consommés (ils sont de toute façon durs et insipides).
Malheureusement, combattre la laideur est difficile. Comme les épines hibernent sur les pousses (dans les écailles des bourgeons et les cônes de croissance), les mûres doivent être régulièrement taillées et les pousses coupées détruites. Il est également interdit de laisser les fruits sur les buissons. REMARQUE : ni les fruits infectés ni les pousses ne sont compostés.
Actuellement, il n'y a pas de produits chimiques disponibles pour lutter contre les inesthétiques (l'ancien acaricide Omite a été abandonné).