Ingrédients:
- 30-40 grammes de jeunes feuilles de pissenlit,
- l'eau,
- sel, poivre, gousse d'ail,
- Huile.
Une méthode de préparation :
Jeunes feuilles de pissenlit ramassées à l'écart de la route, retirer les pétioles et rincer abondamment
et laissez-les dans de l'eau salée environ ½ h, cela éliminera leur amertume. Bien égoutter les feuilles, chauffer l'huile d'olive dans une poêle avec une gousse d'ail coupée et y jeter les feuilles grossièrement hachées. Faites-les frire à feu moyen pendant environ 2 à 4 minutes. Nous servons assaisonné de sel
et du poivre en complément du plat principal.