Les plats les plus simples et en même temps les plus savoureux sont des mélanges de laitues avec une sauce vinaigrette. Ils peuvent être servis en plat séparé ou combinés avec des fromages
et fruits de mer, et servi comme ajout à la viande ou au poisson.
Le goût est déterminé par la sauce ou la vinaigrette avec laquelle nous versons sur les salades. Nous aurons besoin d'une variété de salades pour préparer ce plat. Voici une des nombreuses variétés de vinaigrette.
Ingrédients de la salade :
- Un mélange de différentes variétés de laitues : roquette, laitue butter, laitue iceberg, endive, chicorée et radicchio, soit une variété rouge de chicorée, mâche, cresson,
Ingrédients pour la sauce vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 1 cuillère à soupe de moutarde piquante aux graines de moutarde,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre de vin,
- huile,
- herbes fraîches hachées (basilic, origan, persil, un peu de romarin et de sauge),
- sel et poivre au goût.
Méthode de préparation:
Versez le miel, l'huile d'olive, la moutarde et le jus de citron dans un petit récipient avec couvercle, secouez-le vigoureusement, salez et poivrez et ajoutez des herbes fraîches finement hachées. Vous pouvez également mélanger tous les ingrédients ensemble. Une telle sauce est un excellent ajout non seulement aux mélanges de salades, mais aussi aux viandes froides, aux grillades et aux poissons frits.