Le pissenlit, populairement connu sous le nom de pissenlit, est l'une des herbes médicinales les plus célèbres et les plus appréciées. Dans le jardin, c'est une mauvaise herbe impopulaire qui se répand largement sur les pelouses et les parterres de fleurs.
Le pissenlit (pissenlit commun) est une vivace vivace de la famille des Astéracées. Il se produit partout en Europe et en Asie. En Pologne, c'est une plante commune. Le problème avec les pissenlits dans le jardin est leur expansion et leur dispersion pollinisée par le vent - leurs jolies fleurs jaunes se transforment en boules duveteuses après s'être fanées. Chacun d'eux contient plusieurs centaines de graines équipées d'une sorte de parachute, grâce auquel elles peuvent être dispersées par le vent sur une zone pouvant atteindre plusieurs kilomètres.
Au lieu de composter les feuilles de pissenlit, les plus jeunes peuvent être ajoutées à la salade - elles sont savoureuses et exceptionnellement riches en vitamines et sels minéraux. Les fleurs et racines séchées peuvent également être utilisées pour faire des infusions médicinales, des sirops et même du vin.
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Le pissenlit fleurit le plus abondamment en avril-mai. Il vaut la peine de collecter et d'utiliser ses fleurs.
Le pissenlit est également une plante expansive et très vigoureuse, ce qui en fait une mauvaise herbe nuisible.
Les fleurs de pissenlit peuvent être utilisées pour préparer, par exemple, une infusion ou un sirop excellent et sain.
Le sirop de pissenlit a une saveur très agréable, légèrement miellée. C'est pourquoi on l'appelle souvent miel de pissenlit.
N'oubliez pas de cueillir des fleurs dans des endroits éloignés des routes, etc. Faites également attention aux champs où la pulvérisation a pu être appliquée.
Le pissenlit est également une plante mellifère très précieuse. Le miel de pissenlit a une couleur laiteuse caractéristique.
Les pissenlits ont l'air charmant. Mais surtout, c'est un moyen extrêmement efficace de semer les graines.
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Toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine - des fleurs aux racines. Les pissenlits sont utilisés pour fabriquer des médicaments qui aident dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, les infections des voies urinaires, les maladies de la vessie et des reins et le diabète. Les infusions et sirops de pissenlit sont également utilisés dans le traitement de l'athérosclérose, des troubles digestifs et des infections des voies respiratoires supérieures.
Cependant, il faut rappeler que l'utilisation du pissenlit nécessite la consultation d'un médecin en cas d'occlusion intestinale, d'obstruction des voies biliaires et en cas d'empyème de la vésicule biliaire (on parle ici principalement d'usage thérapeutique, lorsque prendre des préparations concentrées, pas d'usage culinaire). Le pissenlit peut également provoquer des réactions allergiques, et en cas d'hyperacidité du suc gastrique et d'ulcères d'estomac, augmenter les symptômes.
Que faire avec un pissenlit
La façon la plus simple d'utiliser le pissenlit est d'utiliser ses feuilles. Les jeunes sont parfaits pour toutes sortes de salades. Les plus âgés seront amers, alors cueillez-les au printemps (ou lorsqu'ils commencent à repousser après un mauvais désherbage). Il suffit de laver les feuilles et, par exemple, de les ajouter à un mélange de laitues - elles remplacent parfaitement la roquette, dont elles ressemblent légèrement au goût. Les feuilles de pissenlit ont bon goût avec de la vinaigrette et du vinaigre balsamique. Ils peuvent également être blanchis et mangés avec, par exemple, des pâtes.
Mais le pissenlit peut aussi être utilisé pour préparer des conserves qui vous permettront de profiter de ses qualités non seulement au printemps. Il s'agit principalement de ce qu'on appelle miel de pissenlit ou sirop de ses fleurs et du vin.
Les jeunes feuilles de pissenlit sont croustillantes et savoureuses. Ils ont un peu le goût de la roquette. Vous pouvez les manger complètement crus ou blanchis.
Miel de pissenlit ou sirop de fleurs fraîches
Les fleurs cueillies en début de floraison conviennent au sirop. Verser environ 250 fleurs (ou plus) avec un litre d'eau et cuire 15 minutes. Laissez reposer pendant une journée, puis filtrez le bouillon. Laisser mijoter le liquide obtenu pendant 3 à 5 heures, en remuant constamment et sans le laisser bouillir. Nous ajoutons du sucre et du jus de citron. Nous mélangeons soigneusement. Verser dans des pots. Le sirop est un antitussif efficace et combat les infections des voies respiratoires supérieures - c'est ici que vous en apprendrez plus sur les propriétés du sirop de pissenlit. Le sirop de pissenlit est savoureux, vous n'êtes donc pas obligé de le prendre uniquement comme médicament - il peut également être un excellent ajout aux desserts, crêpes, salades, etc., ainsi qu'aux infusions et tisanes sucrées.
Vin de racine de pissenlit
50 g de racines séchées râpées, versez 0,75 l de vin blanc et laissez reposer 2 semaines. N'oubliez pas de secouer quotidiennement. Après 2 semaines, filtrez le vin à travers une gaze. Un petit verre d'une telle boisson est recommandé de temps en temps aux personnes souffrant d'athérosclérose et de maladies cardiovasculaires.
Les décoctions et infusions de pissenlit seront utiles dans l'armoire à pharmacie de la maison.
Infusion de fleur de pissenlit
Versez de l'eau bouillante sur une cuillère à soupe de fleurs séchées et laissez infuser, à couvert, pendant 10 minutes. Égoutter l'infusion et boire un demi-verre plusieurs fois par jour. Particulièrement recommandé pour les personnes ayant des problèmes de foie et de vésicule biliaire.
Le sirop de fleur de pissenlit est parfois appelé miel. De plus, la plante est vraiment mielleuse et avidement visitée par les abeilles qui produisent du vrai miel.
Décoction de racine de pissenlit
Broyer 50 g de racines séchées, verser un litre d'eau et cuire 2-3 minutes. Laisser reposer, couvert, pendant 10 minutes, puis filtrer. Nous buvons 1/3 tasse plusieurs fois par jour. La décoction est recommandée pour les infections des voies urinaires, les maladies de la vessie, des reins et le diabète.
Pissenlit sur la pelouse
Indépendamment de sa santé et de ses qualités gustatives, le pissenlit peut être une mauvaise herbe gênante - il pousse à un rythme incroyable et noie l'herbe en un rien de temps. Ses racines éliminent les nutriments essentiels du sol et ses larges feuilles empêchent la lumière du soleil d'atteindre l'herbe. Les pissenlits sont difficiles à contrôler, non seulement à cause de leur mode de propagation, mais aussi à cause de l'extraordinaire vitalité de ces vivaces. Lors de l'enlèvement des pissenlits du sol, il faut veiller à retirer complètement la plante, ce qui n'est pas facile étant donné que ces vivaces ont un système racinaire profond. Laisser même un fragment de la racine dans le sol fera repousser le pissenlit.
Bien entendu, les pissenlits dont nous nous débarrassons de la pelouse peuvent être utilisés comme décrit ci-dessus (c'est-à-dire si nous cultivons la pelouse de manière écologique).
Le pissenlit se propage extrêmement efficacement car ses graines flottent dans le vent.
Comment combattre les pissenlits sur la pelouse
La base de la lutte contre le pissenlit est la régularité. Il faut comprendre qu'ils ne peuvent pas être complètement éliminés du jardin - le vent apportera toujours des graines de quelque part. Cependant, vous pouvez réduire efficacement l'apparition des pissenlits en empêchant leur floraison et en enlevant régulièrement les plantes. Bien qu'il existe une large gamme d'herbicides sur le marché pour lutter contre les pissenlits sur les pelouses, leur efficacité ne peut être garantie que par une très forte dose de la préparation, ce qui fragilise généralement le gazon. Le plus souvent, après traitement avec des produits chimiques, les religieuses tordent légèrement les feuilles et … continuent à fleurir. Par conséquent, la base de la lutte contre ces plantes est leur élimination manuelle systématique et, éventuellement, le soutien à l'utilisation d'herbicides.
Les religieuses doivent être plumées dès leur apparition. Des fourchettes américaines ou des réfracteurs spéciaux (couteaux à pointe fourchue) disponibles dans les magasins de jardinage peuvent être utilisés pour ouvrir les plantes. Cependant, la fourche est plus recommandée, car en tirant les religieuses, nous minons le sol, ce qui aère et ameublit le gazon en plus. Le pissenlit est plus facile à enlever lorsque le sol est humide. Après avoir enlevé le pissenlit, il est bon de fouler légèrement le renflement du sol pour ne pas en laisser de trace.
Si on enlève systématiquement les pissenlits, les empêchant de fleurir et de faire des graines, il y en aura moins dans le jardin chaque année. Les feuilles de pissenlit elles-mêmes peuvent être compostées - elles sont une source de minéraux précieux. Cependant, si des racines ou des fleurs se trouvent sur le compost, on peut rapidement s'attendre à ce que le composteur se transforme en un lit vert-jaune de pissenlits. Par conséquent, ces parties de plantes doivent être placées dans un endroit ensoleillé pour sécher et brûler.