Ingrédients:
- poitrine de poulet,
- un verre de riz,
- ½ l de bouillon,
- sel poivre ,
- une botte d'oignons verts,
- 1-2 gousses d'ail,
- 2 - 4 cuillères à soupe d'huile,
- une pincée de safran.
Une méthode de préparation :
Verser le riz sec sur l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce que les grains deviennent blancs. Pendant ce temps, couper la viande et les oignons nouveaux en dés, écraser l'ail au pressoir. Ajoutez d'abord le poulet au riz, faites-le frire pendant 2-3 minutes, puis l'oignon et l'ail, et quand ils sont translucides, versez le bouillon. Lorsque le bouillon est presque complètement absorbé par le riz, assaisonnez le risotto avec du sel, du poivre et du safran. Laisser reposer 10 minutes et servir.