Les capucines sont l'une des fleurs de jardin les plus gracieuses. Ils sont peu exigeants, ils fleurissent tout l'été et peuvent être consommés pour une bonne santé.
La capucine est plus grosse, mais pas forcément grosse
Les capucines peuvent être cultivées aussi bien dans les jardins que sur les balcons. Ils nous sont venus d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où ils poussent à l'état sauvage. Déjà au 16ème siècle, ils ont commencé à être cultivés en Espagne.
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Dans les climats plus chauds, d'où viennent les capucines, elles poussent comme des vivaces. Dans notre pays, les capucines sont cultivées comme plantes annuelles.
Les capucines grimpent avec plaisir sur toutes sortes de supports.
Les plantes cultivées dans les jardins sont des variétés de Grande Capucine. Contrairement au nom, la taille des variétés est très variable.
Les capucines doivent être utilisées pour planter des belvédères, des clôtures et des pergolas.
Les feuilles et les fleurs et les fruits de la capucine peuvent être consommés. Ils ont une saveur épicée caractéristique.
Les fleurs de capucine ont cinq pétales et un éperon caractéristique.
Les fleurs de capucine se déclinent dans des tons de jaune, orange, jusqu'au rouge très foncé. Ils sont également bicolores.
Toute la partie aérienne de la capucine a des propriétés curatives, incl. a un puissant effet désinfectant.
Malheureusement, les capucines sont la proie des ravageurs - principalement les pucerons et les chenilles de papillons.
Nous recommandons des articlesLes capucines ont beaucoup de variétés, mais dans nos cultures nous rencontrons principalement capucine plus grande (Tropaeolum majus). Quel que soit le surnom scientifique, la capucine "plus grande" a de nombreuses variétés de tailles variables - ses pousses peuvent atteindre plusieurs mètres, mais il existe également des variétés naines, atteignant plusieurs dizaines de centimètres. Faisons attention à cela, surtout si nous prévoyons de cultiver des capucines dans des conteneurs sur le balcon.
Fleurs de capucine aux couleurs ardentes
Les capucines ont des feuilles rondes, vert foncé, fixées sur des tiges peu épaisses. Celles-ci sont issues d'une tige plutôt charnue qui peut mesurer jusqu'à 3-4 mètres de long. Les tiges ont des propriétés adhésives, grâce auxquelles les capucines grimpent bien sur divers supports.
Les fleurs vives contrastent magnifiquement avec le vert foncé des feuilles. Ils se déclinent dans des tons allant du jaune à l'orange en passant par le rouge et le bordeaux. Il existe également des fleurs bicolores, ainsi que des variétés à feuilles blanc-vert. Les fleurs poussent sur de longues tiges. Ils ont cinq pétales et un éperon caractéristique. Les premières fleurs de capucine apparaissent en juin-juillet et les suivantes - jusqu'à l'automne, parfois très tard (s'il fait chaud).
Comment utiliser les capucines
Les capucines sont comestibles, toutes leurs parties broyées (il existe aussi des espèces qui sont utilisées pour les tubercules). Les feuilles et les fleurs de capucine peuvent être ajoutées aux salades et aux sandwichs. Ils ont une saveur assez épicée de raifort-poivre. Les feuilles hachées peuvent être ajoutées, par exemple, à une sauce tartare, ou mélangées à des noix ou des amandes - vous pouvez faire un pesto épicé.
Les fleurs décoreront n'importe quelle salade et, littéralement, y ajouteront du piquant. Mais vous pouvez aussi bien utiliser les capucines en les faisant mariner et en faisant des câpres maison.
Les fruits de capucine marinés peuvent remplacer avec succès les câpres.
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Propriétés cicatrisantes de la grande capucine
Les qualités décoratives et gustatives ne sont pas les seuls atouts de la Grande Capucine. Il a également des propriétés curatives. La plante entière est également utilisée comme herbe. Les capucines peuvent être récoltées et séchées en août-septembre. Les plantes fraîches sont également utilisées pour produire des macérats et des teintures.
La grande capucine est riche, entre autres avec de la vitamine C, du glycoside de moutarde, il contient également des composés organiques soufrés (ils affectent largement son odeur et son goût) et des sels de potassium.
La capucine a un fort effet désinfectant : elle possède des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques. Tant en interne qu'en externe. Il stimule la digestion, régule le métabolisme et a également un effet urinaire et cholérétique. De plus, il aide en cas de rhume, car en plus de l'effet antiseptique susmentionné, il réchauffe, a un effet diaphorétique et apaise également la toux (expectorant).
Les préparations de capucines utilisées à l'extérieur ont un effet bénéfique sur la peau (y compris la tête) - incl. ils inhibent la séborrhée, assèchent les imperfections, accélèrent également la cicatrisation des plaies et préviennent les gonflements. Ils aident également contre les rhumatismes.
Cependant, la capucine il ne faut pas abuser les personnes atteintes d'ulcère gastroduodénal et de maladie rénale.
Les feuilles et les fleurs de capucine ont non seulement fière allure, mais sont également un ajout savoureux et sain.
Comment faire pousser des capucines
Les capucines sont des plantes peu exigeantes. Ils poussent bien dans diverses terres, y compris les terres pauvres. Si elles sont trop fertiles, elles produiront plus de feuilles que de fleurs, nous n'avons donc pas besoin de les fertiliser. La seule chose qu'ils n'aiment pas, ce sont les zones humides. Mais aussi humides que possible, cela vaut la peine de les arroser régulièrement.
Les capucines aiment aussi le soleil - elles fleuriront magnifiquement dans les endroits ensoleillés. Plus l'ombre est grande, moins elles auront de fleurs, mais elles produiront plus de feuilles.
Les capucines peuvent se propager après les remises, prenant beaucoup de place. Mais n'importe quel support leur suffit pour commencer à grimper. Il vaut la peine de s'en souvenir et d'utiliser la capucine comme plante grimpante à croissance rapide. Toutes les clôtures, pergolas et barrières peuvent être facilement plantées avec. Cependant, il convient d'être vigilant, car faute de meilleurs supports, les capucines peuvent commencer à grimper… sur d'autres plantes. Alors gardons un œil sur leurs « impulsions ».
Les capucines fonctionneront également très bien sur les balcons. Ils sont particulièrement pittoresques dans des conteneurs suspendus.
Il est bon de fournir des supports aux Capucines ou de les planter dans des conteneurs auxquels pendent leurs pousses.
Quand et comment semer les capucines
Les capucines sont semées directement dans le sol début mai. Placez 1-2 graines dans le sol, à une distance d'environ 20 cm. Alternativement, vous pouvez les semer à l'avance pour les semis, mais ce n'est pas nécessaire. Les capucines poussent vite, mais elles n'aiment pas en faire trop. L'ensemencement au sol se passe très bien. Parfois, ils se propagent également d'eux-mêmes et apparaissent l'année suivante.
Dans leur habitat naturel, les capucines sont des vivaces, mais le climat est plus chaud. Dans notre pays, les capucines sont cultivées comme plantes annuelles.
Ravageurs des capucines
Malgré le fait que les capucines aident à combattre diverses maladies, elles sont elles-mêmes la proie des parasites. Ils sont particulièrement "aimés" par les pucerons et les chenilles de mites, comme la teigne du chou. Si nous cultivons des capucines, nous devons faire attention à la présence de parasites (également sur la face inférieure des feuilles).
Si nous voulons utiliser de la nourriture à base de capucines, il vaut mieux ne pas combattre les parasites avec des produits chimiques. Et plus tôt nous les repérons, meilleures sont nos chances de nous en débarrasser.
Le goût des feuilles de capucine est apprécié, entre autres, par chenilles de la teigne du chou.