Ingrédients:
- Emballage de pâtes ½ ruban,
- ½ kg d'épinards,
- 2-3 cuillères à soupe de beurre,
- 2-3 gousses d'ail,
- paquet de fromage fondu,
- un verre de crème,
- sel, poivre, muscade au goût.
Une méthode de préparation :
Les épinards épluchés, lavés et égouttés, les faire revenir au beurre dans une poêle chaude avec de l'ail écrasé pendant 3 à 5 minutes. Ajouter la crème et le fromage à la crème aux épinards frits, en remuant le tout vigoureusement, laisser mijoter à feu moyen pendant un certain temps, jusqu'à ce que le fromage fonde. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Il doit être al dente. Pâtes égouttées, ajouter aux épinards, mélanger, assaisonner et servir encore chaud, comme plat de midi ou comme dîner chaud. Il est meilleur lorsqu'il est saupoudré de parmesan râpé.