Ingrédients:
- ½ kg de cassis,
- ½ kg de fromage homogénéisé,
- 2-3 paquets de gelées diverses,
- crème fouettée et fruits pour la décoration.
Une méthode de préparation :
Dissoudre la gelée de fruits dans moins d'eau, dans deux récipients (de préférence si c'est une gelée de groseille et une autre gelée de couleur plus claire) et la laisser épaissir au réfrigérateur. Groseilles épluchées des tiges, laver dans un tamis et mélanger. Mélanger une gelée avec le mélange de groseille et l'autre avec le fromage homogénéisé. Versez la couche de groseille dans la forme ronde, laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle épaississe, versez la couche de fromage dessus et placez le fruit entier sur le dessus. Mettez le moule au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Avant de servir, décorer le cheesecake de chantilly et de fruits.