On pense que le raisin est un arbuste difficile à cultiver et nécessite des soins particuliers, et que des fruits vraiment savoureux ne peuvent être obtenus qu'en culture sous serre. Essayons de démystifier ce mythe.
Position et viticulture
En plus de ses valeurs utilitaires, un raisin tendu sur une terrasse ou une pergola est un grimpant très décoratif. Il est vrai que ce sont des arbustes au climat chaud, mais aussi les étés en Pologne ont été exceptionnellement chauds ces dernières décennies. Lorsque vous cherchez un emplacement pour eux, choisissez des murs de maison, des murs et des terrasses avec une exposition sud et sud-ouest. Les vignes sans feuilles peuvent être plantées en automne (d'octobre jusqu'aux gelées) et au printemps (jusqu'à la mi-mai).
Cependant, des semis en conteneurs sont également disponibles, qui sont mieux acceptés et il est plus facile de juger si la plante est saine. Ces vignes peuvent être plantées toute la saison.
Cette plante grimpante pousse bien, dans pratiquement n'importe quel sol correctement préparé, fertilisé et modérément humide. Il peut atteindre 5 m de haut et nécessite des supports. Il fleurit en mai, et ses fleurs cueillies ne sont pas très décoratives et vertes. La vigne porte des fruits d'août à octobre et, selon la variété, produit des fruits vert clair, jaune, rose ou bleu foncé en grappes.
Les buissons de raisin ont besoin d'être taillés. Dans le cas des jeunes plants, c'est une bouture qui forme et stimule la ramification. Une coupe ultérieure est nécessaire au bon guidage des pousses et est différente dans le cas des variétés tendues sur murs ou pergolas, et différente pour les pousses tendues sur des cordes entre les piquets.Quelle variété, tant de travail
La vigne est sensible aux basses températures, elle nécessite donc une couverture pour l'hiver. Cependant, de nouvelles variétés de cette plante font encore leur apparition, hybrides de vignes nobles avec des espèces américaines et asiatiques résistantes au gel et aux maladies. Ce groupe comprend Aurora avec de grosses baies vert-jaune très sucrées et Seibel Black avec des baies sphériques bleu foncé et petites.
Pour les amateurs qui décident de mettre plus de travail et de compétences dans le soin des raisins, les variétés européennes aux fruits plus sucrés et plus savoureux sont recommandées. Parmi eux se trouve Magdalenka Królewska aux gros fruits sphériques, jaune doré et sucrés à la peau fine, qui mûrissent fin août. À la fin du mois de septembre, le Golden Crisp mûrit avec des baies sphériques jaune doré, juteuses et sucrées qui peuvent être conservées à la maison jusqu'à l'hiver. Cette variété pousse avec avidité allongée sur les murs. Pink Crunch ne diffère de son prédécesseur jaune que par une croissance plus forte et, bien sûr, par la couleur du fruit. De très gros fruits ovales de couleur ambrée sont produits par la reine des vignes. Ses raisins mûrissent fin septembre et ne sont pas inférieurs en goût et en délicatesse aux fruits importés des pays plus chauds. Parmi les cépages à grappes sombres, le cépage bleu portugais, mûrissant à la mi-septembre, mérite l'attention. Ses fruits sont doux, bleu foncé et ont un arôme caractéristique. Ils sont parfaits pour les jus et les vins.