Les fleurs de sureau dans une pâte à crêpes sont un excellent plat de saison. Il est facile à préparer, a un goût et une odeur uniques.
Ingrédients pour la pâte :
- un verre de farine,
- l'eau,
- 1 ou 2 oeufs,
- sel
et
- des fleurs de sureau, c'est-à-dire des ombelles entières avec des tiges,
- jus de fruits ou sirop à verser sur le plat
Préparation:
Avec la farine, l'eau et les œufs, faire une pâte semi-liquide légèrement salée ayant la consistance d'une crème épaisse. Tremper les ombelles dans la pâte et les faire frire dans l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ils ont meilleur goût lorsqu'ils sont versés avec du sirop de sureau, des framboises ou du miel