Comment éplucher une grenade ? Nous vérifions différentes méthodes d'épluchage des grenades et suggérons laquelle est la meilleure.
Les grenades sont délicieuses et très saines. Cependant, il existe une croyance selon laquelle en extraire des graines comestibles peut entraîner la nécessité de rénover la cuisine, car le jus jaillit partout et les graines saupoudrent. Est-ce vrai? Nous vérifions.
Façons d'éplucher une grenade
Les grenades ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé et ont bon goût. Leur goût acidulé-sucré les rend parfaits pour les desserts, les salades et les viandes. Ou vous pouvez simplement prendre une cuillère et manger une grenade sans aucun additif.
Exactement - ici nous arrivons au problème. Les graines de grenade sont consommées, ou pour être précis : des arilles juteux qui entourent les graines individuelles. Leur extraction est souvent qualifiée de dur labeur, et le jus rouge jaillit vivement - il y a un risque de devoir peindre les murs. Existe-t-il un moyen d'extraire efficacement les graines de grenade sans danger pour l'environnement ? Nous avons mené des expériences - grâce à cela, nous avons découvert une méthode efficace pour éplucher les grenades.
Comment choisir la meilleure grenade
Commençons par choisir une grenade. Tout d'abord, il doit être mature. Les grenades mûrissent à l'automne, quand elles sont les meilleures et les plus précieuses, alors nous devrions également les rechercher.
Nous choisissons des grenades fortement rouges, de couleur uniforme et pas trop grosses. Les plus impressionnantes dans nos conditions de magasin seront rarement vraiment matures.
Extraire des graines de grenade n'est peut-être pas la chose la plus facile, mais ce n'est pas impossible.
Grenade comme une orange, ou comment c'est fait au Moyen-Orient
Dans la patrie des grenades, elles sont pelées comme des oranges. Coupez le haut, puis coupez la peau le long des "bords" extérieurs. Cependant, cette méthode fonctionne bien avec des grenades bien mûres, et en plus, elle prend beaucoup de temps, et il y a un risque de gicler du jus partout. Par conséquent, nous avons testé trois autres méthodes d'épluchage de grenades.
Peler une grenade - méthode 1. Une façon simple de faire des grenades moins mûres
Cette méthode d'épluchage des grenades fonctionne bien pour les fruits moins mûrs, qui sont malheureusement les plus courants à la vente. Les graines de cette grenade à maturité moyenne ont une couleur relativement claire et prennent moins de place dans le fruit. Cependant, même une telle grenade est assez savoureuse et précieuse.
Comment éplucher une telle grenade ? Vous aurez besoin d'un bol assez profond et d'un couteau bien aiguisé. Coupez la grenade en deux dans le sens de la largeur. Essayez ensuite de « retourner la grenade à l'envers ». Nous le faisons sur le bol - les graines sortent avec impatience. L'astuce consiste à les diriger vers le bol, mais ce n'est pas grave. Gardez simplement la grenade basse sur son fond.
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Nous avons coupé le haut de la grenade.
Coupez la grenade en deux dans le sens de la largeur.
Cette méthode fonctionne bien avec des fruits moins mûrs.
Nous essayons de "renverser la grenade" sur le bol à bords hauts.
Les graines éclatent assez rapidement et le jus n'éclabousse pas.
Toutes les graines de grenade décortiquées.
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La deuxième méthode d'épluchage des grenades testée est assez similaire. La différence est que nous remplissons le bol d'eau, y plongeons la moitié de la grenade et retirons les graines.
L'avantage - aucun jus ne jaillit. Inconvénient - avec les graines de grenade, beaucoup de "coquilles" et de fragments de pulpe tombent dans l'eau, qui doivent ensuite être retirés (certains flottent dans l'eau, il est donc facile de les "attraper"). jusqu'à ce que l'eau s'écoule (un autre moins).
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Cette méthode nécessite un bol d'eau assez profond.
Tremper la moitié de la grenade dans l'eau et retirer les graines.
Les graines vont dans l'eau et le jus n'éclabousse pas sur les côtés.
Malheureusement, des coquillages tombent dans l'eau avec les pierres.
Graines de grenade décortiquées.
Égoutter les pépins dans une passoire (et retirer les cosses).
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La méthode sur laquelle nous étions le plus sceptiques s'est avérée la plus efficace et la plus pratique. Nous commençons également par couper la grenade en deux transversalement. On peut aussi couper la partie supérieure, mais pour ne pas révéler les graines, car alors le jus va jaillir "par dessus" (malheureusement nous avons fait cette erreur lors du test).
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Cette méthode consiste à "tapoter" une moitié de grenade avec, par exemple, une cuillère de cuisine en bois.
N'oubliez pas de couper soigneusement le bout de la grenade - afin de ne pas endommager les graines. Ici, malheureusement, nous avons fait une erreur.
Au départ, les graines ne sortent pas trop rapidement.
Cependant, avec le temps, tapoter la grenade donne de meilleurs résultats.
Nous trouvons cette méthode la plus efficace et la plus pratique.
Nous recommandons des articlesTenez une moitié de la grenade au-dessus du bol - dénoyautée et … commencez à tapoter la peau avec, par exemple, une cuillère en bois. Il ne se passe pas grand-chose pendant un certain temps, mais ensuite les graines tombent très doucement. Il faut juste faire attention à ne pas se cogner le doigt avec la cuillère;) mais à part ce risque - la méthode s'est avérée étonnamment efficace et pratique