Ingrédients:
- 1 l d'eau + cubes de bouillon selon Recette,
- 1 brocoli
- 1 cuillère à café de beurre
- 2-3 fromages fondus de tous les goûts,
- sel et poivre au goût.
Une méthode de préparation :
Préparez le bouillon à partir de l'eau et des cubes de bouillon. Les fleurons de brocoli lavés et la tige coupée en dés sont brièvement bouillis dans le bouillon, puis une cuillère à café de beurre est ajoutée et, après refroidissement, le tout est mélangé en une crème onctueuse et épaisse. Avant de servir à la soupe crémeuse, ajouter le fromage fondu et réchauffer à nouveau. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. La crème de brocoli est meilleure avec des croûtons ou des croûtons de pâte feuilletée.