Les haricots européens, contrairement aux haricots à grandes feuilles, ont une odeur agréable mais spécifique. Découvrez comment faire pousser des haricots verts.
Ce légume savoureux et faible en calories est une riche source de vitamines et de minéraux, et même cru, il convient aux salades. Une fois cuit, c'est un excellent ajout à l'alimentation saisonnière.
Position et culture des haricots verts
Les haricots verts, en plus de porter des fruits tout l'été, sont extrêmement attrayants, surtout s'ils sont plantés dans un contenant spectaculaire et conduits sur des lignes. Nous suggérons de planter les haricots dans un tonneau rustique et de les conduire le long de brindilles de saule ou de bouleau attachées au sommet. Les feuilles de haricot vert contrastent magnifiquement avec les fleurs blanches, roses et parfois même écarlates qui apparaissent sur la plante tout au long de la saison. Les variétés de haricots grimpants produisent des gousses en plus petites quantités que les variétés naines, mais successivement tout au long de l'été. Les graines de haricot doivent être semées à l'intérieur en avril, mais les jardiniers expérimentés, pour obtenir des gousses encore jeunes, semez les haricots par lots toutes les deux semaines tout au long de la saison jusqu'à la mi-août. Arrosez abondamment les haricots et fertilisez régulièrement (pour la première fois la sixième semaine après le semis) avec un engrais riche en potassium. Nous mettons le récipient avec les haricots verts dans un endroit ensoleillé, à l'abri du vent, car la plante n'aime pas ça. Nous récoltons régulièrement de jeunes gousses juteuses, ce qui stimule la plante à en produire de nouvelles. Les plus délicieuses sont les gousses fraîchement récoltées, délicates et croquantes.
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Variétés recommandées de haricots verts
Nous pouvons choisir parmi une grande variété de variétés de haricots verts. Par exemple, Blue Lake produit de petites grappes de gousses rondes, délicates et surtout, sans branchies. Également sans branchies, mais contrairement à son prédécesseur, d'énormes gousses, atteignant 25 cm de long, sont produites par la variété Kwintus. Ils ont une saveur caractéristique et des renflements séminal spécifiques. Leur longueur n'est égalée que par la variété Hunter. Les gousses de Musica sont longues, jaunes et aplaties, et Purple Wonder produit des gousses violet-violet. La variété Kentucky Wonder produit des grappes de gousses de haricots charnues, simples et très savoureuses.