Les "dattes chinoises" sont l'un des fruits apparus récemment dans notre pays. Cela vaut la peine de s'y intéresser car ils constituent une collation savoureuse et saine.
Jujube commun - Délicatesse orientale
Même si on s'est déjà habitué au fait que l'on trouve des légumes et des fruits du monde entier dans les rayons des magasins, on ne connaît pas toujours leurs noms, d'où ils viennent et comment les utiliser. Ces nouveautés exotiques peu connues et rares comprennent, entre autres, le fruit du jujube ou le jujube commun (à ne pas confondre avec le jojoba), communément appelés « dattes chinoises » (Ziziphus jujuba).
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Les fruits de jujube sont populaires principalement dans les pays d'Asie de l'Est.
Les "dattes chinoises" ont une agréable saveur sucrée. Ils peuvent être traités comme des délices pour les gâteaux, etc. ou comme une collation saine.
Les "dattes chinoises" peuvent être achetées principalement séchées, mais le thé à base de ces fruits est également vendu.
Le jujubier commun peut être cultivé dans les jardins polonais.
Les "dattes chinoises" sont bonnes pour la santé. Leur extrait est également utilisé en cosmétique.
Nous recommandons des articlesLe jujubier commun provient des régions d'Asie de l'Est (Chine, Inde) et du Japon, où on le trouve non seulement à l'état sauvage, mais aussi cultivé dans les jardins comme plante utile. Le jujubier commun est un arbuste majestueux ou un petit arbre aux feuilles vertes elliptiques et aux pousses raides et ramifiées couvertes d'épines clairsemées à la base des feuilles. Son fruit est une grosse drupe rouge oblongue, rappelant une prune et le goût d'une pomme.
Les fruits sont doux et savoureux, mais ils sont rarement consommés crus, car ils sont plus souvent utilisés pour le séchage, le confit, la congélation ou pour les conserves et les vins.
"Dattes chinoises" - fruits secs ou thé
Dans notre pays, les "dattes chinoises" sont encore peu populaires et disponibles principalement sous forme séchée. On les trouve parfois dans les grandes épiceries, mais elles sont beaucoup plus faciles à trouver dans les magasins proposant des produits et épices de la cuisine orientale et orientale. Là, vous pouvez également trouver ces fruits intéressants sous forme de thé, comme le thé Jujube avec du miel (avec la consistance de la confiture).
Les fruits séchés après avoir été dénoyautés (la plupart des fruits sont séchés avec un noyau, vous devez donc les retirer, tout comme les pruneaux), peuvent être traités comme une collation saine ou utilisés comme ajout à des gâteaux, des produits de boulangerie, des compotes ou salades.
« Dattes chinoises » en cosmétique et médecine
Cependant, les "dattes chinoises" sont utilisées non seulement dans la cuisine, mais aussi en médecine et en cosmétique. En raison de leurs propriétés curatives, ils sont appréciés dans les pays d'origine depuis des siècles, mais nous ne faisons que connaître leurs possibilités. Le fruit est riche en vitamines (principalement vitamines C et B) et en minéraux (magnésium, potassium, calcium, fer, manganèse), ainsi qu'en acides aminés précieux, flavonoïdes, glycosides, alcaloïdes et de nombreuses autres substances biologiquement actives.
À des fins médicinales, on utilise principalement l'extrait obtenu à partir du fruit, disponible en herboristerie ou en magasins spécialisés. Un extrait de Ziziphus jujuba on peut aussi en retrouver dans la composition de certains compléments alimentaires (principalement Tiens - Datte Oral Liquide - Extrait de datte chinoise) et cosmétiques (ex : henné capillaire, crèmes à effet liftant, ex Elixir by nature - sérum liftant et rajeunissant).
Quel est l'effet des "dattes chinoises"
Les fruits du jujube ont un effet fortifiant et hématopoïétique, et nettoient en outre le corps des toxines et des radicaux libres. Ils soutiennent également le fonctionnement des systèmes immunitaire et nerveux, et améliorent le fonctionnement du foie et du système digestif. Cependant, ce n'est pas la fin de leurs possibilités, car les fruits peuvent également réguler la pression artérielle et soutenir le travail du cœur, ainsi que nous aider à lutter contre l'insomnie.
Ils améliorent également l'état de nos os et de nos dents et complètent les carences en vitamines et minéraux de l'organisme fragilisé par la maladie ou lors d'un long hiver. Selon certaines sources, ils peuvent même inhiber la croissance des cellules cancéreuses, responsables, entre autres, de la leucémie. Si nous n'avons pas encore rencontré ou essayé les "dattes chinoises" jusqu'à présent, nous devons certainement nous y intéresser et profiter de leurs propriétés miraculeuses.
« Dattes chinoises » du jardin. Comment faire pousser du jujubier
Fait intéressant, nous pouvons même faire pousser des plantes dans notre propre jardin, car leurs semis sont déjà disponibles dans les pépinières polonaises. Le jujubier n'est pas particulièrement exigeant, mais de par son origine, il attend une situation ensoleillée, chaude et abritée, et un sol fertile, humifère, constamment légèrement humide. Les fruits commencent à apparaître sur les arbustes au cours de la 2-3e année de culture, mûrissant à la fin de l'automne, après la chute des feuilles. Malheureusement, le jujubier commun n'est pas très résistant au gel (il ne peut tolérer des baisses de température que jusqu'à environ -18 °C), il doit donc être couvert pour l'hiver et cultivé dans les régions les plus chaudes du pays.