La framboise noire est une plante assez surprenante. Nous vous conseillons sur la façon de le cultiver et de le cultiver pour profiter de ses fruits.
Expérimenter avec des plantes de jardin intéressantes et inhabituelles peut vous apporter beaucoup de satisfaction et beaucoup d'avantages, surtout lorsqu'il s'agit de cultiver des espèces utilitaires. Il s'agit notamment de la framboise noire méconnue, encore relativement rare dans les jardins.
A quoi ressemble la framboise noire
La framboise noire ressemble à une framboise, mais porte de petits fruits noirs compacts et recouverts d'une légère couche cireuse. Il ne ressemble pas exactement à une mûre, dont il diffère par son port et son fruit.
Les feuilles de framboisier noir sont similaires aux deux espèces, mais la plante a un port et des habitudes légèrement différents. Contrairement à un framboisier typique, il crée des pousses très longues, voire de 3 à 4 mètres de long, qui, une fois le sommet en contact avec le sol, s'enracinent presque immédiatement. Les pousses sont flexibles et couvertes de nombreuses épines acérées sur toute leur longueur.
Les fruits mûrs sont noirs mais ont un enrobage cireux pâle.
Que rechercher lors de la plantation de framboises noires
L'arbuste pousse très fortement et a besoin de beaucoup d'espace (il produit aussi des porte-greffes). Mal guidé et non taillé, il peut devenir très envahissant, prenant beaucoup plus de place pour lui-même que nous n'avions prévu d'en consacrer à sa culture.
Quel est le goût des framboises noires et ce que vous pouvez en faire
Les fruits apparaissent sur des pousses de deux ans et mûrissent en été (juillet/août). Ils sont doux et aromatiques, et leur goût ressemble à la fois aux framboises et aux mûres, tout en conservant l'arrière-goût d'origine, contrairement à aucune de ces espèces.
Les framboises noires sont également très précieuses car elles contiennent beaucoup plus d'anthocyanes et de certains micronutriments (dont le cuivre et le fer) que les mûres et les framboises.
Le fruit après la récolte peut être utilisé de la même manière que le fruit des framboises ou des mûres. Ils sont parfaits à manger crus, mais ils conviennent également parfaitement aux desserts, aux gâteaux et aux salades. Ils peuvent également être utilisés pour faire d'excellents jus et confitures, et même congelés.
Comment faire pousser de la framboise noire
La framboise noire nous est venue des États-Unis, où elle est connue et appréciée depuis longtemps (cette espèce Rubus occidentalis - framboise occidentale). Cependant, sa culture en Pologne n'est pas difficile. La framboise noire pousse mieux dans un endroit ensoleillé ou semi-ombragé, chaud et à l'abri du vent, et dans un sol fertile, humifère, perméable, mais légèrement humide avec un pH légèrement acide.
La plante n'aime pas les sols lourds et humides, sur lesquels elle souffre, ou les sols légers et secs, où elle a des problèmes de croissance, de fructification et d'hivernage. Dans une position appropriée, il est suffisamment résistant au gel et ne nécessite pas de couverture hivernale.
Cependant, si l'on veut voir des fruits nombreux, gros et savoureux, la plante doit être systématiquement nourrie et, si nécessaire, arrosée pendant la saison, car elle pousse vite et a un système racinaire peu profond, ce qui la rend susceptible de se dessécher et a accès limité aux nutriments dans les couches plus profondes du sol.
Les pousses de framboise noire ont des épines. Il est préférable de les garder sur des supports car les pousses s'enracinent facilement et la plante peut devenir expansive.
Comment et quand tailler les framboises noires
Une bonne taille est également une étape très importante dans la culture des framboises noires, sinon le buisson peut rapidement devenir envahissant et difficile à contrôler. Cependant, tailler une framboise noire est différent de tailler des mûres ou des framboises.
Le premier traitement est effectué à la fin du printemps, raccourcissant les pousses de cette année à une longueur d'environ 1 à 2 m. Cette taille permet à la plante de mieux germer, de produire plus de pousses et de produire plus de fruits la saison suivante.
La prochaine taille est effectuée après la récolte, généralement en automne, à la base, en coupant toutes les pousses de deux ans qui ont produit des fruits en été et les pousses les plus faibles (il devrait y avoir 5-6 fortes pousses sur le buisson).
Un traitement supplémentaire est effectué au printemps de l'année suivante, en raccourcissant les incréments de l'année précédente à une longueur d'environ 30 cm. L'arbuste ainsi coupé porte des fruits abondants et conserve un port compact.
Quoi d'autre à retenir lors de la culture de framboises noires
- Afin d'éviter les problèmes d'enracinement indésirable des pousses, et aussi pour faciliter la récolte, la framboise noire est bonne plomb sur les supportsen détachant ses pousses sur des cordes ou une échelle.
- Boîte de framboise noire Plantez au printemps ou à l'automnecependant, cette dernière date est meilleure pour lui en raison des précipitations plus fréquentes et de l'absence de risque de chaleur.
- Les framboises noires sont vivaces, mais dans une position, elles ne devraient pas être les cultiver pendant plus de 4-5 anscar les plantes sont relativement sensibles aux maladies.
Variétés de framboises noires
Il existe plusieurs variétés intéressantes de framboises noires disponibles sur le marché, différant principalement par la taille et le moment de la maturation des fruits (par exemple "Bristol", "Jewel", "Litacz").
Les framboises noires ont le goût des framboises et des mûres, mais ont leur propre goût spécifique. Ils sont sains et peuvent être consommés crus ou transformés en conserves.