C'est le numéro un absolu dans les classements de popularité des légumes. Presque tous les propriétaires de jardin le cultivent.
La caractéristique intéressante de la laitue est que vous n'avez pas besoin de lui allouer un lit séparé. Vous pouvez faire pousser de grosses têtes parmi d'autres légumes. Il est également excellent comme culture antérieure et postérieure.
La laitue est étroitement liée aux asters. Il peut être cultivé de mars à octobre, mais au début du printemps et à la fin de l'automne uniquement en plein champ et sous des abris, car il gèle facilement. Le légume convient également à la culture en pot. Des centaines de variétés ont été créées, allant de précoces à très tardives, avec différentes saveurs, textures et formes de feuilles. Il y en a aussi d'extrêmement fragiles
au goût d'une variété à feuilles rouges
La laitue dans la bonne entreprise
La laitue a besoin de beaucoup de lumière, alors choisissez la partie la plus ensoleillée de votre potager pour elle. Il nécessite un sol humifère, riche en nutriments, perméable et alcalin. Lors de la préparation de la position, il vaut la peine de nourrir le sol avec du compost et d'ajouter une grande quantité de chaux. Pour cette raison, la laitue ne peut pas être cultivée avec des légumes qui ont besoin d'un sol acide, comme les tomates. Cependant, il fonctionnera bien entre les poivriers ou les rangées de radis. Pour obtenir de bons résultats, selon la saison, il vaut la peine de choisir des variétés précoces ou tardives.
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La laitue est sensible à la quantité de lumière pendant la journée, donc les variétés précoces poussent mal à l'automne et vice versa - la laitue tardive ne réussira pas au début du printemps. Lorsque nous voulons obtenir de grosses têtes de laitue compactes, le sol doit être soigneusement désherbé avant la plantation, puis s'assurer que la laitue ne commence pas à produire des pousses de fleurs. Si la tête n'est pas encore récoltable et essaie de produire une tige florale, coupez-la dès que vous la voyez et utilisez la plante dès que possible. La laitue qui fleurit n'est bonne que pour le compost.
La laitue l'aime humide, mais pas mouillée
Vous pouvez commencer à semer les salades début mars dans les inspections ou dans les pots. Les semis doivent être déballés dans des pots ou sur un lit de semence. Lorsque les plantules ont 4 feuilles, elles peuvent être plantées à leurs emplacements cibles, espacées de 25 x 25 cm. Il est important de ne pas planter la laitue trop profondément, car cela développera fortement le système racinaire au lieu des feuilles. Le semis de nouveaux semis doit être planifié toutes les 2-3 semaines jusqu'en août, grâce auquel nous aurons des feuilles fraîches et juteuses pendant la majeure partie de l'année. La laitue nécessite une grande quantité de nutriments, donc après environ 3 semaines après sa plantation sur les sites cibles, il vaut la peine de commencer à la nourrir avec des engrais minéraux multi-composants à teneur réduite en azote. Ceci est important car l'azote accélère considérablement la croissance des fleurs.
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Le principal problème de la culture de la laitue est de maintenir une humidité du sol constante et pas trop élevée. Ce légume ne tolère pas la sécheresse du sol, mais il déteste aussi les inondations. La laitue doit être modérément arrosée tous les 3 à 4 jours pour obtenir une belle plante. Lors de l'arrosage, veillez à ce que l'eau ne pulvérise pas les feuilles, car cela favorise le développement de maladies fongiques. Le sol autour des plantes doit être paillé avec de l'écorce, ce qui aide à maintenir une humidité constante.
Chimie dans les feuilles de laitue
La laitue est un légume délicat et dans des conditions inappropriées - surtout lorsque l'humidité de l'air est trop élevée - elle développe souvent des maladies fongiques et virales (oïdium, pourriture grise, pourriture des feuilles). C'est un mets délicat non seulement pour les humains - les pucerons et les escargots en sont également friands.
Dans les conditions de la culture industrielle, les plantes sont pulvérisées de manière intensive et prophylactique avec des préparations à base de fongicides. Au jardin, le moyen le plus approprié pour éliminer les spécimens attaqués est que la laitue stocke la plupart des produits chimiques dans les feuilles qui seront traitées - les belles têtes achetées en magasin ne sont guère saines. Cependant, si vous souhaitez malgré tout sauver les laitues attaquées par pulvérisation, vous devez utiliser des solutions à une concentration ne dépassant pas 0,1% et arrêter les pulvérisations au moins une semaine avant la récolte de laitue prévue.
Suggestions de variétés de laitues pour le jardin
Laitues au beurre:
- Zérald - convient à la culture toute l'année, crée de grosses têtes jaune-vert, est résistant
pour plusieurs souches d'oïdium et plusieurs espèces de pucerons, - Beaucoup - variété de fin d'été et d'automne à résistance accrue au gel, résistante
sur plusieurs souches de mildiou.
Laitues iceberg:
- Jefferson - laitue toute l'année créant de très grosses têtes aux feuilles vert clair, résistantes à plusieurs souches de mildiou,
- Robinson - une variété moyennement tardive aux feuilles vert clair décolorées argentées, légèrement ondulées sur le bord, résistante à plusieurs souches de mildiou et de coton.
Laitues en feuilles de chêne:
- Quantité - une nouvelle variété à cultiver toute l'année avec des feuilles vert vif et brillantes, totalement résistantes au mildiou et aux pucerons,
- Gourmandine - une variété à forte croissance pour la culture du printemps à l'automne avec des feuilles décoratives rouge cerise, totalement résistantes au mildiou et aux pucerons.