Peu de gens réalisent à quel point il est facile de faire pousser des herbes. Même sous notre climat, les herbes poussent bien tant qu'elles sont correctement sélectionnées et plantées selon leurs préférences.
Ils peuvent être une belle décoration dans le jardin, tout en étant un entrepôt pratique de saveurs et d'arômes que nous pouvons atteindre quand nous le voulons. Nous pouvons également créer un jardin d'herbes miniatures à la maison. Les fines herbes plantées en pots décoreront le rebord de la fenêtre et feront aussi bien l'affaire en cuisine comme toujours des épices parfumées.
Place pour un jardin d'herbes aromatiques
La plupart des herbes aiment une position ensoleillée et abritée. Ils se sentent mieux dans un sol léger et bien drainé, bien qu'il y ait aussi ceux qui préfèrent les endroits humides et frais.
Avant de choisir un endroit pour un jardin d'herbes aromatiques, assurez-vous que les herbes que nous choisissons ont des exigences d'éclairage similaires. De cette façon, nous assurons le même taux de croissance pour les plantes, et ainsi un aspect soigné du jardin.
Herbes en pots
Les plates-bandes d'herbes aromatiques semblent souvent défavorables, car les espèces annuelles meurent et des plantes vivaces plus fortes poussent à leur place. Les plantes de couverture semblent bâclées, comme le très populaire thym, qui pousse fortement et déplace les autres. Une bonne façon de garder votre jardin d'herbes aromatiques bien rangé est de faire pousser des plantes dans des conteneurs. L'avantage de cette solution est la possibilité de déplacer les conteneurs à n'importe quel endroit. Il est facile de les mettre dans la maison pendant l'hiver.
Lire le guide: Comment faire un jardin d'herbes sur le rebord de la fenêtre
La plupart des herbes n'ont pas besoin d'un récipient de plus de 20 cm de profondeur. Les exceptions sont l'aneth et le laurier, qui doivent être plantés dans des pots plus profonds en raison de racines plus longues. C'est une très bonne idée de cultiver vos plantes à épices dans des conteneurs segmentés. Ce sont de petits pots séparés reliés entre eux. Grâce à cela, les plantes peuvent être librement modifiées sans perturber l'ensemble de la composition. Les boîtes sont également parfaites pour faire pousser des plantes à épices, à la fois celles avec des plantes dressées et rampantes. Vous pouvez mettre plusieurs pots dans une seule boîte, ce qui nous facilitera l'entretien des plantes. Remplir la boite de gravier, dans laquelle on va couler les pots, va nous permettre d'arroser moins fréquemment. Cette structure retient l'humidité plus longtemps qu'un pot de fleurs ordinaire.
Soins aux herbes
Les herbes plantées qui vont s'accrocher ne demandent pas beaucoup de travail pour bien pousser. Toutes les quelques années, il vaut la peine de remplacer les plantes par de nouvelles. Il faut également se rappeler que l'étêtage, c'est-à-dire la coupe du sommet des plantes, accélère la croissance de nouvelles feuilles et empêche la formation de fruits inutiles. Après la floraison, il est également bon de tailler les herbes touffues comme la sauge et le romarin pour les garder compactes.
N'oubliez pas que tailler jusqu'aux parties ligneuses de la tige peut faire flétrir les plantes. Pour éviter que cela ne se produise, cette procédure ne doit être effectuée que sur la partie verte. La taille régulière des herbes les stimule à pousser plus abondamment, c'est donc nécessaire si nous voulons que notre herbier ait l'air bien entretenu. Au printemps, il vaut la peine de saupoudrer les plates-bandes d'herbes avec du gravier ou de l'écorce, grâce auxquelles elles retiendront mieux l'humidité et les mauvaises herbes ne pourront pas dominer les herbes.Herbes sur le rebord de la fenêtre
Les graines de plantes annuelles à la fin de l'été peuvent être semées dans de petits pots et placées sur le rebord de la fenêtre. Ils devraient germer et de nouvelles plantes peuvent être transplantées dans le sol au printemps. Dans les supermarchés, vous pouvez facilement trouver des herbes en pot telles que le basilic, l'origan, le cerfeuil et le romarin. Ils sont stimulés artificiellement pour pousser et se dessèchent souvent quelques jours après l'achat. Pour éviter cela, il est préférable de replanter immédiatement les herbes dans de petits pots et de les placer sur un rebord de fenêtre ensoleillé après les avoir ramenées à la maison. Si nous arrosons les plantes une fois tous les quelques jours, elles devraient profiter de leurs arômes tout l'hiver. Au printemps, ces herbes sont idéales pour être transplantées dans le jardin.
Les herbes sont faciles à cultiver
Herbes annuelles
- Basilic commun - une plante annuelle, semée au printemps en pot sur le rebord de la fenêtre. Le moins grand a l'arôme le plus intense et est le plus savoureux.
- Cerfeuil de jardin - tolère une ombre légère en été, noue facilement les graines, pousse jusqu'à 60 cm.
- Fenouil de jardin - caractérisé par une végétation courte, se sent mieux dans une position ensoleillée et abritée.
- Persil commun - aime l'ombrage partiel, pousse jusqu'à 30 cm. Les variétés à larges feuilles sont plus faciles à cultiver et ont un arôme plus intense que les variétés à petites feuilles.
Vivaces
- Ail et ciboulette appelé ciboulette - préfère les positions ensoleillées, pousse jusqu'à 30 cm. Lorsqu'il est taillé régulièrement, il produit de nouvelles feuilles.
- menthe - aime les sols fertiles et humides, il se caractérise par une croissance expansive. La menthe poivrée a la saveur la plus intense.
- Roquette (origan) - nécessite un fort ensoleillement, un sol fertile et très alcalin, pousse jusqu'à 80 cm. C'est très aromatique.
- Thym thym - une plante couvre-sol qui pousse sous forme de tapis verts. Il est résistant à l'hiver, aime le soleil et les positions sèches.
Maintenant, les herbes sont disponibles sous forme de mélanges prêts à l'emploi, presque personne ne cultive ses propres plantes à épices. Cependant, il vaut la peine de découvrir le goût et l'arôme des herbes fraîches directement du jardin. Les herbes sont une joie non seulement dans la cuisine, elles peuvent également être une décoration parfaite pour n'importe quel appartement et un beau complément au jardin.