Forsythia est peut-être l'un des arbustes printaniers les plus célèbres et les plus populaires. Cependant, nous réalisons rarement que les fleurs de forsythia ont des propriétés précieuses. Nous écrivons comment les utiliser.
Forsythia - arbuste décoratif et utile
Les forsythias sont très populaires dans nos jardins - ils ne sont pas exigeants et, au début du printemps, ils sont tout simplement éblouissants, lorsqu'ils sont presque entièrement recouverts de fleurs jaune intense. C'est à cause d'eux que nous cultivons le Forsythia comme arbuste d'ornement. Mais il faut savoir que les fleurs de forsythia ont des bienfaits pour la santé. Profitez de la période de floraison relativement courte et récoltez ces belles "herbes".
Quelles propriétés ont les fleurs de forsythia
- Les fleurs de Forsythia contiennent de nombreuses substances précieuses, notamment de la rutine, des flavonoïdes, des lignanes et des saponines. Les infusions d'inflorescences fraîches ou séchées ont des effets anti-inflammatoires, anti-allergiques et diastoliques, et réduiraient la glycémie, déclare Katarzyna Latos, propriétaire de la ferme agrotouristique de Latosowo, qui a collecté et utilisé des fleurs de forsythia pour préparer de délicieuses infusions pour années. - Les extraits de fleurs sont également utilisés en cosmétique, ils retardent le processus de vieillissement de la peau - ajoute-t-elle.
L'une des substances les plus précieuses des fleurs de forsythia est la routine susmentionnée. Nous le savons bien grâce à des médicaments comme la rutinoscorbine. C'est un produit chimique naturel présent dans les plantes. Il améliore l'étanchéité des vaisseaux sanguins et agit contre l'exsudation. Il a également un effet antioxydant et empêche la formation de certains radicaux libres. De plus, il prolonge l'action de la vitamine C.
Les fleurs de Forsythia contiennent une forte dose de rutine, environ 1% (certaines sources disent des concentrations encore plus élevées). Les effets bénéfiques des fleurs de forsythia sont également influencés par d'autres substances qui y sont présentes, notamment : la quercétine aux propriétés antiallergiques et anti-inflammatoires; des anthocyanes aux propriétés assez polyvalentes, ou des acides phénoliques, aux propriétés antioxydantes. La vitamine C est également présente dans les fleurs de forsythia.
Quand cueillir des fleurs de forsythia
Bien entendu, nous ne collectons les fleurs de Forsythia que sur des arbustes poussant dans des endroits non pollués. Malheureusement, les forsythia poussent assez souvent le long des routes - ne cueillez certainement pas leurs fleurs. Les journées sèches et ensoleillées sont les meilleures pour récolter les fleurs (et la plupart des herbes). Il va, entre autres que les fleurs ne sont pas mouillées. Il faut aussi savoir que les plantes ont les substances les plus actives le matin, c'est pourquoi il vaut la peine de les récolter ensuite.
- Je les collectionne en pleine floraison, j'ai l'impression qu'ils sont alors au sommet de leur arôme et de leurs propriétés - partage ses expériences avec l'hôtesse Latosov.
Comment sécher les fleurs de forsythia
Les fleurs de Forsythia doivent être séchées pour profiter plus longtemps de leurs propriétés.Les fleurs de Forsythia peuvent être utilisées lorsqu'elles sont fraîches, mais cela vaut également la peine de les sécher, car elles ne durent que peu de temps. Comment sécher les fleurs de forsythia ? Il doit être fait à une température pas trop élevée (jusqu'à environ 40°C, la température ambiante est également suffisante), dans une pièce aérée et de préférence sombre. Si nous sommes incapables de fournir de l'obscurité, nous devrions au moins sécher les fleurs à l'abri des rayons du soleil. Les sécheresses doivent également être conservées à l'abri de la lumière.
Que faire des fleurs de forsythia - thé et tonique
Les fleurs de Forsythia, à la fois fraîches et séchées, sont principalement transformées en infusion. Les fleurs sont versées avec de l'eau à une température d'environ 80°C et infusées pendant quelques minutes. Ensuite, il est filtré et bu (environ un verre par jour).
- L'infusion de forsythia séché a un goût délicat et légèrement sucré et un arôme floral notable. Il ressemble à du thé vert légèrement fermenté - dit Katarzyna Latos.
L'infusion de Forsythia peut être traitée comme un thé fortifiant, à boire de temps en temps, mais en raison des propriétés des fleurs, elle est particulièrement recommandée lors des rhumes. Vous pouvez également ajouter du citron ou d'autres fruits riches en vitamine C. De cette façon, nous tirerons le meilleur parti de ses bienfaits fortifiants. Vous pouvez aussi le sucrer avec du miel (on ajoute toujours du miel après refroidissement de l'infusion).
Afin d'« extraire » autant de substances courantes et autres substances utiles que possible, le Dr H. Różanski (traitant, entre autres, de la phytothérapie et de la phytothérapie) conseille de saupoudrer les fleurs d'alcool à brûler, puis de verser de l'eau bouillante et de faire infuser, à couvert, pendant 40 min. Ceci s'applique aux fleurs fraîches et sèches.
Cette infusion vaut également la peine d'être utilisée comme tonique pour le visage. Étant donné que le forsythia retarde le processus de vieillissement et a un effet bénéfique sur les fibres de collagène, il est particulièrement intéressant de l'utiliser pour les peaux matures. L'infusion à usage externe se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
Forsythia est en bonne santé, mais …
Les fleurs de forsythia peuvent réduire la coagulation du sang, donc si nous avons des problèmes avec cela ou si nous prévoyons une intervention chirurgicale, ne cherchez pas les fleurs de forsythia. De plus, si nous prenons des médicaments qui réduisent la coagulation du sang, n'en faites pas trop avec des thés de forsythia. Les infusions de forsythia ne doivent pas être utilisées de manière abusive par les femmes enceintes et allaitantes (l'effet du forsythia dans ces cas n'est pas entièrement prouvé).