Les barbecues à gaz remplacent de plus en plus les modèles à charbon classiques du marché. Le nombre de passionnés de cette solution ne cesse de croître. De quoi ça vient ? Les aliments préparés sur un gril à gaz sont-ils plus sains et le matériel est-il plus agréable à utiliser ? Nous dissipons les mythes sur un gril à gaz et présentons les coûts d'achat et de fonctionnement de cet appareil.
Quel gril à gaz acheter jusqu'à 500, 1000 et 1500 PLN ? >>
Gril sans fumée ?
La fumée est-elle indissociable des grillades ? Pas nécessairement. Dans le cas d'un barbecue au charbon, la fumée de la grille provient de braises ou de briquettes nues incandescentes. Il est sans aucun doute rehaussé par la graisse fondante qui dégouline sur eux. Si la soirée grillades a lieu un après-midi venteux, il y a de fortes chances que la fumée se déplace en fonction de la direction du vent et dérange les participants.
Dans le cas d'un barbecue à gaz, la fumée n'est pas un problème car… elle est pratiquement inexistante. De petites quantités de vapeur et d'air chaud sont évacuées par des évents spécialement adaptés, et le couvercle protège en outre l'opérateur du gril contre la vapeur chaude.
Les grillades au gaz sont-elles saines ?
Du fait que les aliments n'entrent pas en contact avec la fumée résultant de la combustion de briquettes ou de charbon de bois, les substances nocives ne s'accumulent pas sur les plats préparés sur le gril à gaz.
Saveur de gril à gaz ?
D'où vient le goût des grillades ? On a supposé que le goût caractéristique et légèrement fumé des plats provenait de la fumée provenant du charbon ardent. Comment le type de grill correspond-il réellement au goût des plats qui y sont préparés ?
Eh bien, l'arrière-goût caractéristique de la viande ou des légumes grillés ne vient pas du charbon, mais de la graisse, des cornichons et des jus brûlés sur le gril. Dans un gril à gaz, ils sont placés dans des couvercles de brûleurs spécialement adaptés et donnent exactement le même effet gustatif que celui d'un gril à charbon. L'avantage, cependant, est qu'aucune cendre ou substance nocive n'est produite à partir du charbon brûlant sur le gril à gaz.
Ce qui est également important, sur un gril à gaz, il est beaucoup plus facile de contrôler la cuisson uniforme des plats - il n'y a pas de cuisson inégale ni même de combustion de la viande. L'ensemble du processus est sous contrôle et la température de cuisson peut être adaptée au produit.
La rapidité d'allumage du gril et la facilité d'utilisation
En termes de facilité d'utilisation et de vitesse d'allumage, le gril à gaz excelle également son homologue au carbone. Allumer un gril à gaz, c'est comme allumer une cuisinière à gaz - cela prend littéralement un moment et est contrôlé par les boutons de commande. Grâce à cela, l'opérateur a un contrôle total sur le feu, et donc le degré de cuisson des plats. Et le plus important - allumer l'appareil au gaz vous permet d'utiliser le gril presque immédiatement.
Combien coûte un gril à gaz et son utilisation (coût de la bouteille et combien de temps, etc.)
Le coût d'un gril à gaz dépend principalement du modèle, du matériau à partir duquel il est fabriqué et des accessoires. Les petits grils à gaz les plus simples peuvent être achetés entre 300 et 400 PLN environ, tandis que les modèles les plus avancés coûtent entre 1 000 et 1 500 PLN et plus.
Le coût d'un gril à gaz n'est pas seulement une dépense sur l'achat d'équipement. Vous devez ajouter les coûts d'une bouteille de gaz remplaçable (une bouteille coûte environ 150 PLN, mais si vous avez déjà une bouteille, il vous suffit de compter le coût de remplissage), et parfois aussi un réducteur pour la connecter - tous les modèles ne l'ont pas dans l'ensemble.
D'un autre côté, ce sont des dépenses relativement faibles et, à long terme, elles semblent assez économiques - selon le nombre de grillades organisées au cours de la saison, le contenu d'un cylindre est suffisant pour toute la saison du barbecue ou même plus longtemps.
Gril à gaz jusqu'à 500, 1000 et 1500 PLN. Choisissez celui qui vous convient le mieux en fonction du classement TEESA 2022 >>
Comment nettoyer un barbecue à gaz ?
Le plus important est de nettoyer le gril à gaz après chaque grillade - reporter cette activité est déconseillé et peut endommager l'appareil.
Pour nettoyer la surface de la grille, utilisez une brosse à poils en acier inoxydable, qui éliminera même les éléments séchés ou brûlés. Ensuite, il vaut la peine d'essuyer la surface de la grille avec un chiffon imbibé d'eau tiède. Il vaut également la peine de se procurer des agents de nettoyage et d'entretien spéciaux pour les éléments externes du gril qui le protégeront correctement.
L'entretien du gril à gaz est tout aussi important que le nettoyage. Après le nettoyage, imprégnez la grille d'une couche d'huile végétale - nous protégerons ainsi son revêtement contre la corrosion. L'huile est mieux étalée sur la surface avec une brosse à poils en silicone.
L'article a été créé en coopération avec la marque TEESA