Même un petit morceau de jardin suffit pour profiter de vos propres légumes. Les mini-jardins de légumes et d'herbes aromatiques redeviennent un passe-temps à la mode pour des milliers de personnes à travers le monde.
Nos propres légumes ou herbes aromatiques sont aussi la certitude de manger des produits sains et une source pratique de vitamines ou d'épices pour des expériences culinaires.
Par où commencer un potager ?
Nous n'avons pas besoin de beaucoup d'espace pour aménager un potager. Une superficie d'environ 50m² est suffisante en moyenne. La chose la plus importante, cependant, est que vous n'avez pas besoin d'une vaste expérience et de connaissances spécialisées pour cultiver des légumes. Une grande partie des légumes peut également être cultivée en pots ou en caisses. Avec une sélection raisonnable d'espèces de légumes, la culture peut être faite par n'importe qui. Cependant, il convient de rappeler que les légumes ne peuvent pas être cultivés sur chaque parcelle de terre libre.
Avec une sélection raisonnable d'espèces de légumes, la culture peut être faite par n'importe qui.
La position optimale pour la culture des légumes est un endroit ensoleillé (exposition sud ou ouest), où, cependant, les arbres et arbustes ne poussent pas car ils entreront en compétition avec les légumes pour les nutriments et ombrageront la surface du sol. L'option la plus pratique et la plus attrayante serait de localiser les cultures près de la cuisine afin d'en tirer directement des légumes frais. Il est préférable d'avoir une prise d'eau près du jardin, car les semis sensibles ont besoin d'une irrigation constante (de préférence le soir), et transporter de l'eau dans des arrosoirs ou étirer les tuyaux sur de longues distances sera gênant.
Le jardin est mieux organisé sous forme de massifs traditionnels, de 100 à 120 cm de large, afin que vous ayez un accès facile à chaque plant. Il y a des chemins entre les parterres de fleurs, qui ne doivent pas être plus larges que 40 cm.
Comment préparer le sol pour la culture des légumes ?
Le sol pour la culture des légumes ne doit être ni trop ferme ni trop perméable. Dans un sol lourd et dense, les légumes pousseront mal, tandis qu'un sol léger et sablonneux perdra rapidement de l'humidité. Nous creusons les sols compacts et limoneux et les améliorons avec du sable, du compost ou de la tourbe désacidifiée (ou un substrat spécial pour les cultures horticoles). En revanche, lors du creusement, le sol trop sablonneux doit être enrichi d'un sol argileux un peu plus lourd. Il est préférable d'effectuer ces traitements à l'automne et de laisser le sol creusé dans ce qu'on appelle sillon net jusqu'au printemps. Au printemps, on nivelle le sol, ratisse, désherbe et on peut semer des graines potagères.
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Quels légumes choisir pour la culture amateur ?
Les tomates n'aiment pas le gel, il vaut donc la peine de les planter en mai.Les jardiniers débutants ou les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps pour s'occuper du jardin devraient se concentrer sur la culture de légumes peu exigeants. Il convient également de rappeler que certains légumes (ex : tomates, concombres) sont sensibles aux gelées printanières et il est préférable de planter leurs semis au plus tôt en mai. D'autres légumes peuvent être semés à partir de graines dès le début du printemps. Une solution pratique consiste à placer les graines sur des rubans spéciaux qui sont protégés contre les maladies et les parasites et contiennent des substances qui facilitent la germination. Cette méthode de culture n'oblige pas le jardinier débutant à pratiquer le semis. Les légumes peu exigeants comprennent, entre autres : le radis, l'aneth, le persil, la laitue et d'autres légumes-feuilles (par exemple la roquette), le chou-rave, les courgettes, les betteraves, les carottes, les poireaux et les oignons. Nous pouvons également combiner avec succès toutes sortes d'herbes avec des légumes (par exemple le basilic, le thym).
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Comment cultiver un potager ?
Les traitements de soins les plus importants dans la culture des légumes sont l'arrosage et le désherbage systématiques afin que les mauvaises herbes ne dominent pas les plantes potagères. Les légumes sont particulièrement sensibles au manque d'humidité lors des chaleurs estivales et doivent alors être arrosés tous les jours (de préférence le soir). Il faut aussi penser à faire le plein d'outils nécessaires qui faciliteront notre travail au jardin : pelles, râteaux, houes, spatules, fourchettes. Il vaut également la peine d'observer les plantes de près et de réagir rapidement en cas de détection de maladies ou de parasites (par exemple les escargots).