Il vaut la peine d'introduire l'avocat dans votre menu, car en plus de son goût agréable, il possède de nombreuses propriétés utiles. Lisez comment les choisir, les conserver et ce que vous pouvez faire avec les avocats.
Avocat - rassasie et a bon goût
Ces dernières années, l'avocat, un goût reconnaissant, a rejoint le groupe des fruits exotiques les plus populaires. Elle n'est pas aussi sucrée et aromatique qu'une banane, une mandarine ou une mangue, mais elle contient une grande variété de nutriments dans sa composition, c'est pourquoi elle mérite certainement notre attention.
Ils sont surtout appréciés des végétariens, car il remplace parfaitement le beurre, ainsi que des personnes suivant un régime amaigrissant, car malgré le contenu calorique élevé, il permet de rester rassasié plus longtemps, ce qui décourage les grignotages entre les repas.
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Les avocats sont riches en acides oméga et en acide folique, et ils nous fournissent également d'autres nutriments précieux.
La plupart des avocats sont verts, mais il existe aussi des variétés à peau brune et foncée.
L'avocat est facile à éplucher, vous pouvez aussi facilement retirer son noyau.
Les avocats peuvent être consommés froids et chauds - cuits au four.
Les avocats peuvent être utilisés comme base pour des collations savoureuses, comme le fromage et les tomates.
L'avocat est également un ajout délicieux aux sandwichs, d'autant plus qu'il peut remplacer le beurre.
L'avocat est la base de la trempette mexicaine au guacamole.
Les avocats se marient bien avec de nombreux légumes et sont parfaits dans les salades, en particulier avec les sauces à base d'olives et de vinaigre ou le jus de citron.
Les coques d'avocat peuvent être utilisées pour servir des collations avec des avocats. Ils auront l'air très efficaces.
Les avocats sont des pâtes faciles à préparer qui s'ajouteront aux salades ou aux sandwichs. Si vous aimez l'ail, ajoutez-le à la pâte d'avocat.
Les avocats se marient bien avec le poisson et les fruits de mer. Il se marie bien avec les sushis, mais aussi… le hareng à l'huile.
Nous recommandons des articlesAcide folique et acides oméga - bienfaits de l'avocat
Les avocats sont un trésor de potassium, de vitamine E et d'acides gras insaturés (oméga 3 et oméga 6 dans les bonnes proportions), c'est pourquoi consommé systématiquement, il améliore le fonctionnement du cerveau et renforce le système nerveux. La grande quantité de graisses monoinsaturées présentes dans le fruit contribue également à abaisser le niveau de "mauvais" cholestérol, protégeant notre corps contre le développement de l'athérosclérose.
Les avocats contiennent également beaucoup d'acide folique et de vitamines B, c'est pourquoi il est particulièrement recommandé aux femmes enceintes.
Les avocats ne sont pas seulement verts. Nous choisissons un avocat
Cependant, lorsque nous décidons d'acheter des fruits, nous devons savoir quoi rechercher et comment les choisir, car tous ne sont pas aussi bons. Les meilleurs avocats ont une peau saine, brillante, ferme et sans taches, et leur chair est légèrement pliée sous la pression des doigts (les fruits trop mous seront trop mûrs et trop durs ne seront pas mûrs).
Lors du choix du fruit, ne vous laissez pas guider par la couleur, car bien que la plupart des avocats soient verts, certains peuvent avoir une couleur brune, ce qui ne signifie pas nécessairement qu'ils sont trop mûrs ou pourris. Ces fruits proviennent de variétés spéciales caractérisées par la couleur brun foncé des fruits mûrs.
Comment éplucher et préparer les avocats pour les manger
Les avocats mûrs sont faciles à peler. Coupez-les simplement en deux le long de la pierre, puis tournez les deux moitiés dans des directions opposées. L'un d'eux doit être facile à séparer de la grosse pierre brune, tandis que de l'autre, vous pouvez retirer la pierre avec un couteau planté dedans. Après avoir retiré le noyau, la chair est retirée des "bateaux de peau" avec une cuillère tranchante, puis saupoudrée de jus de citron pour l'empêcher de noircir. Ainsi protégé, il peut être conservé en toute sécurité au réfrigérateur pendant 2-3 jours, tout comme le fruit entier et mûr.
C'est un peu différent avec les avocats non mûrs. Il est préférable de mettre un tel fruit dans un sac en papier avec une pomme et de le laisser à température ambiante pendant 2-3 jours (par exemple sur le rebord d'une fenêtre), grâce à quoi il mûrira rapidement.
Pâtes, salades et sauces. Idées de plats à l'avocat
Malgré l'énorme valeur nutritionnelle, tous ne sont pas adeptes de la saveur d'avocat sec, qui est loin des bananes ou des pommes sucrées. Cependant, les fruits sont parfaits pour préparer une variété de plats, cela vaut donc la peine de les expérimenter un peu.
L'avocat est avant tout un excellent substitut au beurre, car sa chair douce et grasse est parfaite pour tartiner les sandwichs. Il peut également être utilisé pour préparer une pâte à pain avec de l'œuf, du persil, de la mayonnaise et des épices.
Le fruit est également un complément idéal aux sushis récemment populaires, car il est délicieux avec du riz et du poisson. Sa chair sèche est également un excellent ajout aux cocktails, à la fois de fruits et de légumes. Il se marie bien avec les bananes, le persil et le yaourt, mais peut également être combiné avec de nombreux autres fruits et légumes.
Les avocats sont également à la base du guacamole mexicain, c'est-à-dire une trempette avec l'ajout de citron vert, de tomates, de poivrons, d'oignons, d'huile d'olive, d'herbes et d'épices. Ils peuvent également être ajoutés aux tortillas de viande et de légumes et même préparer une soupe froide nutritive avec du concombre vert, de la ciboulette, des épices et du kéfir.
Les avocats sont également ajoutés aux salades. Vous pouvez le composer avec des tomates, des olives et de la mozzarella, avec une sauce à base d'huile d'olive et de vinaigre, ainsi qu'avec du maïs, de la laitue verte, des tomates, de la ciboulette, du persil et du thon, ou avec du poulet grillé, de la laitue, du maïs, des pâtes et des tomates. avec une sauce à base de moutarde, huile d'olive, vinaigre et miel. Les avocats peuvent également être utilisés dans les salades de fruits car ils se marient bien avec les bananes, les agrumes et les kiwis.