Le brocoli est généralement consommé bouilli en complément du plat principal. Les crêpes vertes cosmiques convaincront tous les gourmands de manger du brocoli. Rarement vu
et une diversification extrêmement intéressante du menu du jour.
Ingrédients:
- brocoli,
- 15-20 dkg de fromage blanc
- moins d'un verre de farine
- 2 oeufs
- une cuillère à café de levure chimique
- huile de cuisson
- origan, sel et poivre.
Une méthode de préparation :
Faire bouillir le brocoli divisé et lavé brièvement (2-3 minutes) dans de l'eau avec du sel et du sucre. Ensuite, égouttez-les sur une passoire, laissez-les refroidir et mixez-les dans un mixeur avec l'ajout de fromage blanc (il peut s'agir de fromage naturel homogénéisé ou d'un cube de fromage blanc). A la masse obtenue, qui doit être d'un vert intense, ajoutez toute la farine, la quantité de farine nécessaire pour obtenir la bonne consistance, et éventuellement de la levure chimique, et assaisonnez le tout avec du sel.
et poivre. Dans une poêle chaude, faire frire les galettes de brocoli d'épaisseur moyenne. Les crêpes doivent devenir dorées des deux côtés. Ces crêpes sont meilleures avec une sauce tomate chaude ou farcies de viande ou de légumes.