Le fenouil en pâte à crêpes est très facile à préparer. C'est une collation savoureuse ou un ajout au dîner.
Ingrédients pour la pâte :
- un verre de farine,
- l'eau,
- 1 ou 2 oeufs,
- sel,
- et tubercules de fenouil,
- huile de friture.
Une méthode de préparation :
Faire bouillir les tubercules de fenouil dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter sur une passoire. Préparez une pâte semi-liquide légèrement salée avec la consistance d'une crème épaisse à base de farine, d'eau et d'œufs. Égoutter les tubercules, les tremper dans la pâte et les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ils sont meilleurs avec une sauce à l'ail épicée.