Une haie peut non seulement protéger votre jardin, elle peut aussi être utile. Nous vous conseillons des arbustes fruitiers à partir desquels vous pouvez créer une haie comestible.
On associe les haies principalement à des arbustes résineux régulièrement taillés, mais on peut aussi utiliser d'autres arbustes pour créer un mur végétal. Les arbustes à fruits comestibles seront un excellent choix. Leur avantage supplémentaire est qu'elles fleurissent magnifiquement (sauf pour les fleurs d'argousier qui ne sont pas très impressionnantes).
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Les mirabelles sont très bien adaptées pour une haie. Ils ont de faibles exigences et se développent rapidement.
Les mirabelles décoreront le jardin de fleurs au début du printemps, et elles porteront leurs fruits en été.
Les baies d'argousier contiennent une quantité exceptionnellement élevée de vitamine C. Cependant, pour qu'elles apparaissent, nous devons planter des buissons mâles et femelles.
Les baies d'argousier ne se consomment pas crues, mais elles sont parfaites pour les conserves.
La haie de roses ondulées ne sera pas très haute, mais difficile à franchir à cause des pointes.
En cuisine, on peut utiliser aussi bien des fleurs que des rosiers ébouriffés.
Le cornouiller comestible est l'un des premiers arbustes à fleurs.
Les fruits du cornouiller sont récoltés à l'automne. Ils sont parfaits pour les conserves, y compris les teintures.
Les prunes de prunellier poussent parfois à l'état sauvage. La haie d'entre eux est presque infranchissable à cause des épines.
Les prunelles ne sont pas très impressionnantes (elles contiennent principalement de la pierre, qui n'est pas comestible), mais précieuses. Les fleurs qui apparaissent au début du printemps seront appréciées des abeilles.
L'épine-vinette a plusieurs espèces et de nombreuses variétés. Ils fleurissent bien au printemps, bien que tout le monde n'aime pas l'odeur.
Les fruits de l'épine-vinette restent longtemps sur les branches. L'arbuste a l'air délicat, mais a des épines, donc la haie d'épine-vinette est assez défensive.
Une rose sauvage peut également être utilisée pour une haie comestible (et barbelée).
Les églantiers sont très riches en vitamine C.
Le lilas de sorcellerie a des exigences très faibles, et ses fleurs et ses fruits ont des propriétés bénéfiques pour la santé.
Les baies de sureau sont très saines, mais vous ne pouvez pas les manger crues !
Une haie agréable, fleurie et utile sera également faite d'aubépine.
Les fruits d'aubépine sont consommés et sains (après transformation).
Le coing fleurit exceptionnellement magnifiquement. Une haie d'elle "renforce" les pointes.
Les coings sont très aromatiques, savoureux et sains et remplacent avec succès les coings plus capricieux. Cependant, ils sont très acides et conviennent aux conserves.
Lamarcka twigs est un bel arbuste d'ornement qui n'est pas encore très populaire.
Les oiseaux utilisent également avidement les fruits du charme.
Le groseille doré est magnifique quand il est en avril. Ses fruits sont comestibles.
La baie du Kamtchatka porte des fruits extrêmement tôt (déjà au tournant de mai et juin). Convient pour une haie.
Nous recommandons des articleshaie de mirabelles
Autrefois, les mirabelles étaient l'une des plus populaires. Les plantes ne fonctionnaient pas seulement comme un mur végétal, mais aussi, à l'aide de longues épines et de pousses denses, protégeaient parfaitement le jardin des invités indésirables et produisaient de nombreux fruits ronds, petits, jaunes ou rouges.
Les mirabelles étaient parfaites à manger crues, car elles avaient un goût aigre-doux, mais elles étaient également parfaites pour les conserves (notamment confitures, compotes, confitures).
Quant aux exigences, elles s'attendent à une position ensoleillée, mais elles sont tolérantes au sol, résistantes au gel et résistent très bien à la coupe. Les plants sont taillés après la plantation puis en mars de chaque année.
La mirabelle pousse et s'épaissit, cela n'a donc aucun sens de la planter en compagnie d'autres arbustes.
Mirabelle, ałycza ou prune cerise ?
Il y avait un peu de confusion avec les mirabelles, comme certains les appelaient ałyczami, d'autres appelaient prunes cerises. La prune domestique, d'où provient la vraie mirabelle, et l'alech, qui est une variété de prune cerise, sont du même type et toutes les plantes sont étroitement liées les unes aux autres. En bref, il semble que la prune cerise soit l'ancêtre de la famille des mirabelles, car elle est à l'origine de la prune domestique et de la vraie mirabelle ainsi que de la variété de mirabelle - ałycza (fruit jaune ou rouge), communément appelée mirabelle prune.
Quoi qu'il en soit, les plantes sont très précieuses et parfaites pour les haies, car elles sont durables, peu exigeantes et leurs fruits sont sains, elles devraient donc retourner dans nos jardins.
L'argousier pour une haie et des conserves
Un arbuste recommandé est l'argousier à feuilles étroites, qui peut également être utilisé pour les haies. Comme la mirabelle, elle crée des épines acérées sur les pousses, c'est pourquoi elle peut jouer un rôle protecteur. Cependant, il ne pousse pas beaucoup, c'est pourquoi ils peuvent mu être accompagné d'autres arbustes fruitiers, comme le prunellier, l'églantier ou l'épine-vinette.
Malheureusement, l'argousier ne supporte pas très bien la taille, il fonctionne donc principalement dans les haies non formées. Pour que l'argousier porte des fruits, au moins un arbuste mâle doit pousser à proximité immédiate de plusieurs arbustes femelles, car ce sont des plantes dioïques.
Les nombreuses baies d'argousier orange s'accrochent densément aux rameaux et restent longtemps sur les pousses, mais ne conviennent pas à la consommation directe car elles sont acidulées et aigres. Cependant, ils fonctionnent bien comme matière première pour les conserves et les jus, car ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux (ils sont même appelés "agrumes de minuit").
Rose ridée - fruits et fleurs utiles
Une haie courte (environ 1,5 m), mais dense et défensive peut également être obtenue à partir de rosiers ridés. Sa fierté, en dehors des feuilles vertes et ridées, sont de grandes fleurs parfumées et de somptueux fruits rouges. Bien que les fruits ne puissent pas être consommés crus, ils constituent une excellente matière première pour les conserves, les vins et les teintures, car ils contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments.
Dans la cuisine, vous pouvez également utiliser des fleurs de rose, faisant d'excellentes conserves de leurs pétales. L'arbuste tolère très bien la taille et n'est pas exigeant au sol (il aime les positions ensoleillées), mais il peut être envahissant, ce qu'il faut garder à l'esprit au moment de décider de le cultiver.
Cornouiller comestible pour haie
Un autre arbuste fruitier adapté aux haies et portant des fruits précieux est le cornouiller. La plante atteint environ 6 m de hauteur, mais tolère parfaitement la taille. Il existe également des cultivars inférieurs. Les ornements du cornouiller sont des fleurs jaunes apparaissant au début du printemps (mars) et des fruits rouges qui mûrissent en automne.
En raison de leur goût acidulé, ils ne conviennent pas à la consommation directe, mais ils sont parfaits pour les conserves.
Autres arbustes pour haie comestible
Doge peut l'accompagner aubépine et prunellier (le fruit est consommé sans graines, qui contiennent du cyanure d'hydrogène toxique). Les deux arbustes conviennent également pour les haies (également défensives, car ils ont des épines) et ils tolèrent très bien la coupe. Ils préfèrent les positions ensoleillées, mais sont résistants au gel et peu exigeants pour le sol.
En dehors des plantes citées ci-dessus, il convient également aux haies à fruits comestibles lilas noir (fruits comestibles seulement après transformation), Groseille de Larmac, coing magnifique, baie du Kamtchatka et groseille dorée.