Le romarin peut être cultivé à la maison et dans le jardin. Et cela en vaut la peine, car le romarin ajoute de la saveur aux plats, et à nous - beauté et santé.
Romarin - un buisson aromatique
Le romarin est une plante appartenant à la famille Lyme. Dans la nature, il se produit principalement en Europe et dans le bassin méditerranéen. Les espèces individuelles atteignent une hauteur de 50 à 150 cm et se caractérisent par un arôme puissant.
Le romarin a de petites feuilles en forme de pointes ressemblant à des conifères qui deviennent vertes et olive. Les fleurs de cette plante sont bleues ou violet clair, elles se forment à la ramification des feuilles.
Faire pousser du romarin
Le romarin correspond aux emplacements ensoleillés, il pousse bien dans les sols calcaires avec un coefficient de pH alcalin. Il n'a pas besoin d'être arrosé trop souvent, car il pousse bien en sol sec. Le romarin est semé au printemps, entre avril et mai. Ses graines peuvent être placées en terre ou en pots.
Cette plante est peu résistante au gel, il est donc recommandé de la semer en bacs. Dans les premiers stades de croissance, la plante doit être arrosée régulièrement. De temps en temps, les sommets des pousses sont taillés car cela a un effet positif sur leur densité.
Semis de romarin vous pouvez également l'acheter facilement tout au long de la saison dans les jardineries, les bazars et même les supermarchés. C'est certainement un moyen plus rapide et plus fiable d'obtenir cette herbe que de la cultiver à partir de graines. N'oubliez pas de replanter le romarin dans un autre pot et de lui fournir un sol adapté. Au jardin, le romarin peut être planté sur une plate-bande ensoleillée ou une rocaille. Une remise convient également pour les frontières. Dans les pays un peu plus chauds, le romarin est planté en haies courtes.
Attention: En Pologne, le romarin n'hiverne pas dans le sol - avant les premières gelées, le romarin est déplacé dans des pièces chaudes (celui planté dans un lit doit être transplanté dans un pot pour l'hiver).
Les buissons de romarin sont très jolis. Ils peuvent être plantés en massif ou en rocaille. Ils conviennent également pour les bordures de rabais.
L'utilisation du romarin
Le romarin est une plante appréciée depuis l'Antiquité. Il était autrefois un symbole de bonheur et pouvait être trouvé dans de nombreux foyers. De nos jours, le romarin a un usage culinaire, médicinal et cosmétique très large. Le romarin contient de grandes quantités de flavonoïdes considérés comme essentiels pour la santé et le maintien de la jeunesse.
En cuisine, cette plante est utilisée comme assaisonnement pour la viande, le poisson, la pizza, les pâtes et les salades. Parfois, il est ajouté aux vins et aux liqueurs - il améliore leur arôme. Les alcools contenant du romarin, en plus de l'arôme caractéristique, améliorent la digestion.
Les feuilles de romarin séchées font des infusions aux propriétés diurétiques, antibactériennes et régulatrices digestives. Le thé au romarin est recommandé pour certaines maladies, comme les calculs rénaux, la grippe. Grâce à ses propriétés régénérantes, le romarin est également utilisé en cosmétique. Sur sa base, diverses crèmes, huiles et lotions sont créées. Un bain avec l'ajout de cette plante améliore l'humeur, soulage la fatigue et améliore la tension artérielle.
Le romarin est une plante très polyvalente - il est utilisé en cuisine, en cosmétique et en phytothérapie.