La courgette a des feuilles décoratives ramifiées et de grandes fleurs jaunes voyantes. Par conséquent, les courgettes du jardin peuvent être traitées non seulement comme un légume savoureux, mais également comme une plante ornementale.
La courgette est une variété de citrouille. Il vaut la peine de le cultiver non seulement pour des fruits exceptionnellement savoureux. Les fleurs de courgettes sont également comestibles. Dans la cuisine orientale, frits dans la pâte, ils sont traités comme une collation croustillante préférée. Les courgettes, comme toutes les cucurbitacées, sont exigeantes et pas très faciles à cultiver, mais il faut y prêter attention.
Bien entretenu, il vous récompensera d'une abondance de fruits et décorera la partie végétale du jardin. Les courgettes ont des centaines de variétés, mais dans le climat polonais, les hybrides avec une résistance accrue au froid sont les meilleurs - Astra, Soraya et Nimba avec des fruits verts et oblongs et Athena portant des baies jaune-orange.
La courgette aime le soleil - conditions de croissance
Habituellement, deux ou trois buissons de courgettes suffisent dans le jardin. La plante est très fertile et produit beaucoup de fruits pouvant atteindre 0,5 m de long et 3 kg de poids. Les plus délicieuses sont les jeunes courgettes de 20 cm de long ressemblant à des concombres. Les plus gros perdent leur goût, mais cela vaut la peine d'en laisser pousser quelques-uns jusqu'à la fin de la saison. Ils sont excellents pour mariner et préparer des courgettes farcies, tandis que les graines creuses et séchées seront utilisées pour semer des plantes l'année prochaine.
Il faut savoir que les fleurs de courgettes sont également comestibles. Ils peuvent être frits dans une pâte à crêpes légère, dans de la graisse profonde.
Les courgettes ne poussent bien que dans des endroits très lumineux, c'est pourquoi leur emplacement doit être aussi ensoleillé que possible. Une terre fertile et humifère riche en nutriments. Il ne peut pas être trop lourd ou trop léger - les courgettes aiment beaucoup d'humidité, mais un sol trop humide provoque la pourriture des fruits de courgettes qui s'y trouvent.
Par conséquent, il vaut la peine de fertiliser le substrat avec du compost, de la tourbe et un peu d'aération avec du sable. Elles doivent être soigneusement désherbées, car les jeunes courgettes sont facilement noyées par d'autres espèces. Quand ils grandissent, leurs feuilles feuillues et leurs racines voraces étouffent eux-mêmes tous les voisins. Pour que les courgettes poussent bien, elles ont besoin d'un substrat chaud, il vaut donc la peine de choisir des endroits qui chauffent fortement sous l'influence du soleil.
Non seulement les courgettes sont très savoureuses, mais aussi ses fleurs.
Comment et quand semer les courgettes
Les courgettes peuvent être semées en avril, pour les semis, en pots ou en inspection. À la mi-mai, une fois les gelées passées, vous pouvez les laisser aux positions cibles. À partir de la mi-mai, il vaut également la peine de semer les graines directement dans le sol.
Les courgettes sont de grandes plantes ramifiées, l'espacement entre elles ne doit donc pas être inférieur à un mètre par mètre. Après la plantation ou la germination et la croissance des plantes, il vaut la peine de pailler le sol avec de l'écorce ou de la paille, ce qui aide à retenir l'humidité et protège en même temps les fruits de se coucher directement sur le sol et de pourrir.
Les courgettes ont besoin d'une grande quantité de nutriments pour pousser correctement, elles doivent donc être nourries régulièrement. Chaque mois, il vaut la peine de saupoudrer une grande quantité de compost sous les plantes. Vous pouvez également utiliser des engrais minéraux à plusieurs composants.
Les plantes doivent être arrosées abondamment chaque jour. Si la courgette est trop sèche, le fruit sera petit et peu savoureux. Lors de l'arrosage des courgettes, n'oubliez pas de ne pas mouiller les feuilles, car cela favorise le développement de maladies fongiques.
Les courgettes sont généralement récoltées de juillet à fin septembre. Pendant ce temps, les plantes doivent être inspectées régulièrement, car les courgettes sont appréciées non seulement par les gens mais aussi par les escargots. Les « gourmets » non invités doivent être expulsés le plus loin possible du potager.
Quelles maladies menacent les courgettes
Les courgettes, contrairement à leurs proches parents - les concombres - tombent rarement malades. Le plus souvent, ils souffrent de maladies fongiques, qui se manifestent par des taches jaunes et brunes sur les feuilles. Au fil du temps, les plantes commencent à se dessécher. Ils peuvent ensuite être pulvérisés avec des préparations à base de fongicides, mais il faut le faire avec prudence et utiliser des solutions très diluées, car la courgette stocke tous les produits chimiques dans le fruit.
Certaines variétés de courgettes, comme l'Athéna, trompent parfois les jardiniers. En été chaud et sec, une décoloration autour des nervures apparaît sur les feuilles. On dirait que la plante est malade. Pendant ce temps, il s'agit d'une décoloration naturelle causée par une faible humidité de l'air. Si la plante pousse normalement et que les feuilles ne commencent pas à se dessécher, c'est un signe que la courgette va bien.