Ce sirop peut être utilisé avec succès pour aromatiser les desserts, les boissons gélifiées et les sauces pour gâteaux et glaces, ainsi que pour les boissons.
Ingrédients:
- 4 tasses de feuilles de menthe poivrée,
- sucre blanc,
- colorant alimentaire vert.
Une méthode de préparation :
Mettre les feuilles dans un pot à fond épais
et versez autant d'eau que nécessaire pour les couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Accrochez le sac de gaze sur le pot, laissez-le égoutter pendant une heure. Nous mesurons la quantité de liquide et pour chaque verre de bouillon à la menthe nous donnons 1 verre de sucre, portons à nouveau à ébullition pour dissoudre le sucre. On peut ajouter du colorant alimentaire, mais ce n'est pas nécessaire. Versez le sirop chaud préparé dans des bouteilles ou congelez-le en portions pratiques après refroidissement.