C'est un dessert original au goût rafraîchissant et à l'arôme unique de miel.
Il impressionnera sûrement même les invités les plus exigeants. De plus, il est facile à préparer et peu coûteux.
Donne 4 portions :
- 45 grammes de groseilles fraîches et pelées,
- 5-10 ombelles lilas,
- ½ école l'eau
- 1 tasse de sucre ou au goût,
- 6 grammes de beurre,
- 3 oeufs,
- crème fouettée.
Préparation:
Faites bouillir les fleurs de groseille et de sureau dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après la cuisson, retirez les fleurs et mixez les groseilles à maquereau. Mélangez la masse mélangée avec le sucre et faites-la chauffer à feu moyen.
A ce stade, l'intermédiaire peut être mis en bouteille, fermé et conservé au réfrigérateur. Il peut être utilisé comme sirop pour les plats de fruits ou, après dilution avec de l'eau, comme boisson lors des journées chaudes, désaltérant parfaitement la soif.
Pour préparer un dessert crémeux, mélangez la masse sucrée de groseilles à maquereau et de fleurs de lilas.
avec du beurre et faites-le chauffer à feu moyen. Après un peu de refroidissement, ajoutez les œufs entiers battus au mélange, puis chauffez légèrement jusqu'à ce que le tout épaississe. Nous ne cuisinons pas. Mettez le dessert dans des saladiers, décorez de chantilly et de fleurs de saison, comme la bourrache ou la capucine.