Wiśniówka est l'un des meilleurs remèdes contre la mauvaise humeur et la grisaille de l'hiver polonais. Le goût clair des fruits et l'arôme de noyau, combinés à la douceur délicate du miel, forment une composition parfaite. Les cerises de cette teinture sont utilisées dans le célèbre gâteau Szwardzwald.
Ingrédients:
- 3 kg de cerises,
- 1l d'alcool (95%),
- 1l de vodka,
- 1l de miel liquide,
- 1l d'eau.
Une méthode de préparation :
Les cerises et les graines, dont certaines sont broyées (on peut les percer pour les réutiliser pour les gâteaux et les crèmes), les mettre dans un champignon et verser de l'alcool dessus. Après deux semaines, versez l'alcool dans un autre récipient et versez du miel liquide sur les cerises. Après encore 14 jours, versez le miel, mélangez-le avec de l'alcool et versez de la vodka sur les cerises. Nous attendons les deux prochaines semaines, versez le liquide et versez de l'eau sur les cerises. Après deux semaines, versez l'eau sur le reste de la teinture et versez-la dans les bouteilles. Si nous avons utilisé des cerises dénoyautées, nous pouvons les utiliser pour les desserts, les gâteaux et les crèmes, ainsi que pour préparer des cerises maison au chocolat.