Ingrédients:
- ½ école farine,
- Oeuf,
- 3-4 cuillères à soupe d'eau,
- sel poivre,
- une pincée de fils de safran,
- huile de friture.
Une méthode de préparation :
Faites infuser le safran dans un peu d'eau. Mélangez les œufs, la farine et les épices dans une pâte à crêpes, puis versez-y le safran infusé et assaisonnez-le au goût avec du sel et du poivre (vous pouvez également ajouter du thym ou d'autres herbes à la pâte). Faites chauffer l'huile dans une poêle, plongez le fromage dans la pâte et faites-le frire dans l'huile des deux côtés. Nous servons chaud avec des salades et une baguette.