Les violettes sont l'une des fleurs les plus populaires et les plus célèbres. Mais les connaissons-nous vraiment ? Nous vous présentons différents visages de violettes.
Les violettes nous semblent souvent évidentes et banales. On sait que "les roses dessus, les violettes dessous", et on peut aussi associer la couleur violette sans aucun problème. C'est juste que les violettes sont une famille nombreuse et diversifiée, et nos pensées de jardin sont… aussi des violettes.
Découvrez à quoi ressemblent les différentes espèces de violettes
Les violettes des champs poussent assez couramment en Pologne. Ils ont un effet cicatrisant - incl. détoxifiant.
Les violettes tricolores sont similaires aux violettes des champs. Cependant, leurs fleurs sont teintées de pourpre. Les violettes tricolores sont utilisées comme herbe.
Les violettes parfumées sentent bon. Elles peuvent être cultivées comme plantes ornementales, utilisées en cuisine, elles ont également des propriétés médicinales.
Les violettes forestières ressemblent aux violettes parfumées. Cependant, leurs fleurs sont plus bleuâtres et n'ont pas d'odeur.
Les violettes blanches poussent dans les forêts de feuillus. Comme les violettes parfumées - elles fleurissent en avril et mai.
Les violettes cornues ressemblent à des miniatures de pensées de jardin. Ils peuvent être cultivés sur les balcons et dans les jardins.
Les pensées de jardin sont un croisement entre un violet tricolore, jaune et altaïque. Ils ont de nombreuses variétés avec des couleurs différentes.
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La famille des violettes comprend plus de 400 espèces de plantes. 25 d'entre eux sont sauvages en Pologne. Certains d'entre eux sont très populaires, d'autres sont menacés d'extinction.
Les espèces individuelles ont leurs habitats préférés, qui sont souvent indiqués par leurs noms, tels que : tourbe, boue, roche, forêt, champ, etc. L'effet est que les violettes vivent dans presque toutes les conditions, dans la zone climatique tempérée. De plus, ils se croisent volontiers, créant des hybrides.
Différentes espèces de violettes ont des utilisations différentes. Elles sont utilisées comme plantes décoratives, mais aussi comme plantes médicinales, elles sont aussi utilisées en cuisine.
Violettes violettes et plus
On associe les violettes au violet à tel point que dans certaines langues les noms de la couleur et de la fleur sont le même mot. Mais il existe aussi des violettes à fleurs blanches (violette blanche), blanc-jaune (violette des champs, Kitaibela), jaune intense (violette à deux fleurs), bleutée (violette canine et violette forestière). Le violet des marais peut avoir des fleurs de différentes couleurs (aussi rouge-violet et blanc), et le violet tricolore est violet-jaune-blanc.
Il y a bien sûr toute une galaxie de violettes violettes - celles-ci incluent, entre autres parfumé, hirsute, bleu bleuet ou alpin. Cette dernière donne son nom au cyclamen persan, mais la vraie violette alpine ressemble à nos violettes indigènes. En Pologne, il ne se produit que dans les montagnes Tatra.
Une caractéristique des fleurs de violette est qu'elles ont cinq pétales. Deux sont dirigés vers le haut, uniques, plus petits - sur les côtés, et le pétale inférieur est unique, mais le plus magnifique.
Violettes comme herbe
Plusieurs variétés de violettes ont des propriétés curatives précieuses. leur appartiennent :
- Violette des champs (Viola arvensis) - il pousse assez couramment en Pologne, il peut être trouvé dans les champs (également comme mauvaise herbe parmi les cultures arables), sur les routes, dans les prairies. Il n'y a pas de grandes exigences. Les violettes des champs poussent jusqu'à 10-20 cm. Leurs fleurs ne sont pas très grandes, elles apparaissent tout l'été (de mai à l'automne). Les pétales supérieurs sont crème, jaune clair ou violet, les pétales latéraux et inférieurs - jaune vif. La plante entière est utilisée comme matière première à base de plantes. Le violet des champs a un effet détoxifiant et diurétique, et est également utile dans les maladies coronariennes et l'hypertension. Traditionnellement, il est également utilisé pour lutter contre l'acné des adolescents.
- Tricolore violet (alto tricolore) - il ressemble beaucoup au violet des champs. Les pétales supérieurs de ses fleurs sont violets, les latéraux et le bas - blancs et jaunes. Il pousse assez couramment, surtout dans les sols sableux, secs et acides. Tricolore violet incl. régule le métabolisme, a un effet diurétique et renforce les vaisseaux sanguins. Il aide à lutter contre l'acné, les éruptions cutanées, les rhumatismes, la lithiase urinaire et les lésions rénales. Il est utile dans le traitement de l'hypertension. Cependant, l'herbe violette tricolore ne doit pas être utilisée par les personnes souffrant de maladie multiplaquettaire, de thrombose post-traumatique et d'athérosclérose avancée.
- Violette parfumée (Viola odorante) - c'est une petite violette, que nous connaissons des parcs et jardins, avec des fleurs fortement violettes, des feuilles rondes et un beau parfum. La violette odorante est utile en cas de rhume (elle a un effet expectorant et un effet diaphorétique), elle désinfecte, elle a aussi des propriétés urinaires et cholérétiques. Cependant, il faut être prudent, car un surdosage entraînera des nausées, des vomissements et de la diarrhée.
Dans le passé, l'étrange, le canin et le violet de roche étaient également utilisés en médecine traditionnelle. Ils contiennent des esters d'acide salicylique, agissant, entre autres, dans de préférence sur la peau.
Violettes dans la cuisine
Les violettes - pour la plupart parfumées - peuvent également être consommées en complément des salades. Ici, tout d'abord, on utilise des fleurs qui, en plus de leur goût, procurent un arôme inhabituel. Vous pouvez également manger des jeunes feuilles. Nous avons juste besoin de les récupérer dans des stands propres (ou dans notre propre jardin). Dans le passé, les violettes confites utilisées pour décorer des desserts sophistiqués étaient populaires.
Remarque : les violettes peuvent être surdosées (en buvant de grandes quantités d'infusion forte de violettes séchées), mais ajouter une dizaine de fleurs à la salade ne nous fera pas de mal.
On peut aussi agrémenter les salades de fleurs de violettes sauvages tricolores, mais aussi de pensées du jardin et de violettes cornues (si on cultive en bio).
Salade de feuilles de capucine, oxalis et violettes. Il est beau et a bon goût.
Les violettes comme plantes ornementales
Nous pouvons également faire pousser des violettes avec succès dans les jardins. Celui déjà mentionné mérite l'attention violette parfuméedont les fleurs pourpres intenses peuvent remplir une grande partie du jardin de son parfum. Les violettes parfumées n'ont pas d'exigences élevées - elles n'ont besoin que d'une ombre légère (elles poussent bien sous les arbustes). Ils échouent seulement dans les sols très lourds. Ils commencent à fleurir en mars-avril.
Les violettes qui poussent à l'état sauvage en Pologne sont également cultivées, entre autres, velu et violet forêt, cependant, ils n'ont pas l'arôme de violette parfumée. Ils préfèrent les endroits abrités du soleil, mais n'ont aucune exigence de sol.
Des espèces telles que violette du labrador et palmée (ce dernier préfère juste les endroits ensoleillés).
Les violettes peuvent pousser dans les plates-bandes, mais elles sont aussi parfaites pour les rocailles.
Pensées de jardin, qui sont aussi des violettes
Nous ne sommes probablement pas tous conscients du fait que nous l'aimons tellement pensées de jardin ce sont aussi des violettes. Plus précisément, un croisement entre un violet tricolore, jaune et Altaï. Il existe également de nombreuses variétés de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Ils peuvent décorer nos jardins et balcons de mars-avril, puis de la fin de l'automne jusqu'à l'hiver.
Les jardins et balcons sont souvent visités par des "pensées miniatures", et ce sont … violettes cornues. Ils viennent des Pyrénées, mais ils se débrouillent bien dans le climat polonais. Ils existent en plusieurs couleurs (ils peuvent aussi avoir des fleurs multicolores). Certains ont une odeur très agréable. Les violettes cornues, tout comme les pensées, conviennent aux balcons et aux jardins. Ils doivent être plantés dans un sol fertile (acide). Il peut pousser au soleil ou à mi-ombre.
Les violettes cornues ressemblent à des pensées miniatures et, tout comme elles, elles sont parfaites pour les balcons et les jardins.