La confiture de prunes est un excellent ajout au pain et aux gâteaux. Ils sont non seulement savoureux, mais aussi sains (ils contiennent beaucoup de calcium et d'antioxydants, entre autres).
Ingrédients:
- prunes hongroises,
- l'eau,
- du sucre.
Une méthode de préparation :
Pour les prunes, nous choisissons uniquement des prunes mûres et saines, de préférence hongroises ou des prunes de variétés où le noyau est enlevé. Les prunes lavées et dénoyautées, verser dans une casserole plate à fond épais, ajouter un peu d'eau et porter à ébullition, puis cuire 5-10 minutes en remuant. Nous le retirons du feu et laissons le fruit s'évaporer. Nous répétons cette action jusqu'à ce que les prunes se désagrègent, noircissent et que la confiture de prunes devienne une masse épaisse et homogène, alors seulement nous les adoucissons au goût - la quantité de sucre que nous devons utiliser dépend de la douceur du fruit lui-même. Mettez la confiture chaude dans des pots ébouillantés et pasteurisez-les pendant 5 à 10 minutes.