Les amateurs de grillades doivent choisir la grille de jardin avec soin. La saison des barbecues dure d'avril à fin septembre.
Le choix du gril doit dépendre de l'utilisation que nous en ferons. Si nous l'utilisons assez rarement, nous n'aurons pas besoin d'un grill et d'un fumoir professionnels. Un petit grill bon marché suffit. Un paramètre important est la surface de la grille - plus nous invitons d'invités aux garden-parties, plus elle doit être grande. Lors de l'achat d'un modèle spécifique, il est nécessaire de vérifier les pieds et les roues. Pour que le gril réponde aux exigences de sécurité, il doit être fait de bons matériaux, solidement ajusté et vissé. Le foyer doit être stable même sur un terrain accidenté.
Sur des charbons ardents - barbecues au charbon
Les plus populaires sont les barbecues au charbon, offerts sous plusieurs formes et couleurs. Leurs principaux avantages sont l'indépendance vis-à-vis des sources d'énergie du réseau et la mobilité. Un sac de charbon de bois et de bois d'allumage suffisent pour organiser un festin. Parmi les barbecues au charbon de bois, les plus connus sont les simples modèles hibachi. Lors du choix d'un modèle, il convient de vérifier si la hauteur de la grille est réglable. Il est préférable d'acheter une copie avec deux grilles. La viande peut être cuite plus bas, les légumes qui nécessitent une température plus basse plus haut.
La grille sphérique a été inventée en 1952 dans une usine de bouées marines. Il s'est avéré qu'une moitié peut être attachée avec des jambes et l'autre peut être traitée comme un couvercle. Il s'est avéré que le gril avec couvercle vous permet de cuire des aliments qui nécessitent une température beaucoup plus élevée qu'un gril extérieur peut fournir. De plus, vous pouvez saturer la viande d'arômes variés - il suffit de verser un peu de bière ou de vin sur les charbons ardents et de fermer le gril pendant quelques minutes.
Gril avec installation - grils à gaz
En plus des barbecues au charbon, des modèles à gaz et électriques sont également disponibles. Ils sont confortables, mais les amateurs de grillades n'ont pas l'arôme caractéristique du charbon ardent, qui est imbibé par les plats cuits au charbon de bois.
Les grils à gaz peuvent être alimentés au gaz naturel ou au gaz liquide à partir d'une bouteille. Les premiers fonctionnent uniquement dans les jardins familiaux, où il y a accès à une installation de gaz. Le second peut être utilisé avec succès sur l'intrigue.
Lors du choix d'un gril à gaz, assurez-vous que les flammes ne chauffent pas directement la grille et que les brûleurs sont équipés de couvercles en fonte qui répartissent uniformément la chaleur. Il doit y avoir au moins deux brûleurs à intensité de flamme réglable. Dans certains des modèles les plus chers, vous pouvez également trouver des fragments de lave volcanique spécialement profilés qui remplissent exactement le même rôle que le charbon de bois chaud. L'avantage d'un gril à gaz est sa facilité d'utilisation - il s'allume et contrôle la température.
Gril avec câble - grils électriques
Lors du choix d'un gril électrique, faites attention à la puissance (elle ne doit pas être inférieure à 1000 W) et si le gril est simple ou double zone. Le gril à deux zones, comme le grille-pain, chauffe les deux côtés en même temps, ce qui réduit considérablement le temps nécessaire à la préparation des aliments. L'offre du marché des grils électriques est si vaste que chacun trouvera quelque chose pour lui-même - des petits modèles rectangulaires aux moissonneuses-batteuses professionnelles avec plusieurs grilles, sur lesquelles vous pouvez cuire plusieurs dizaines de portions à la fois. Le gril électrique a un inconvénient fondamental - nous ne l'utiliserons que là où il y a accès à l'électricité.