Le vin de groseille a une belle couleur et une saveur riche.
Ingrédients:
- 10 litres de groseille rouge,
- 10 l d'eau,
- 4,7 kg de sucre + 0,5 kg après la fin de la fermentation turbulente.
Méthode de préparation:
Pour obtenir un vin d'une belle couleur rouge et d'un bouquet riche, la groseille doit être légèrement écrasée, saupoudrée de sucre et laissée couverte toute une nuit. Versez le fruit préparé dans la bouteille, versez-le avec de l'eau non bouillie, vérifiez si tout le sucre s'est dissous et fermez la bouteille avec un bouchon et un tube de fermentation. Une fois la fermentation turbulente terminée, passez le vin au tamis, jetez les fruits et versez le liquide dans la bouteille, ou ajoutez 1 à 2 litres d'eau avec ½ kg de sucre et laissez à nouveau fermenter pendant 4 à 6 semaines. Une fois ce temps écoulé, le vin est versé dans les bouteilles. De cette quantité d'ingrédients, nous obtiendrons environ 28 bouteilles de vin.