L'argousier est un olivier vivace. A l'état naturel, il pousse en Asie, en Europe et en Chine. Elle se caractérise par une légère augmentation annuelle, cinq ans après la germination elle ne dépasse pas un mètre de hauteur.
Les spécimens adultes et sains de cet arbuste peuvent atteindre jusqu'à six mètres de hauteur. Ses pousses touffues et raides dans les premiers stades de développement ont des épines épineuses. Les fleurs se développent en avril, avant même les feuilles.
L'argousier produit des fruits décoratifs et comestibles qui, à maturité, deviennent orange et, fait intéressant, restent sur l'arbuste tout au long de la saison hivernale, jusqu'au début d'une nouvelle saison de croissance.
Il était une fois l'argousier appelé "ananas russe"(il a été importé de Russie, où il poussait couramment, et le goût de ses conserves ressemblait à celui de l'ananas). Un autre nom commun pour l'argousier est" collant "- son fruit est densément collé aux branches.
L'argousier en croissance
L'argousier est assez facile à cultiver, après la plantation, il ne nécessite presque aucun soin. Il se caractérise par une haute résistance aux basses températures et à la sécheresse estivale. L'exigence la plus importante de cette espèce est d'assurer un accès suffisant à la lumière. A l'ombre ou même à mi-ombre, il fructifiera mal ou pas du tout.
L'argousier pousse dans presque tous les types de sol, mais il convient mieux à un substrat sablonneux perméable. Il tolère même les terres peu fertiles. Lors de la fertilisation de l'argousier, il vaut la peine de lui fournir principalement du phosphore et du potassium, car l'azote se lie à l'air.
L'argousier est résistant à la sécheresseCela est dû à un système racinaire très étendu, qu'il peut créer dans des positions sèches. Cependant, il peut aussi pousser dans des endroits plus humides, alors ses racines ne pousseront pas autant.
Il faut savoir que l'argousier résiste à la salinité de la terre, il tolère également bien la pollution urbaine, il peut donc être trouvé comme élément de verdure urbaine. Bien entendu, les baies d'argousier provenant de lieux contaminés ne doivent pas être récoltées. Il est également interdit de cueillir des fruits sur des arbustes sauvages - l'argousier est partiellement protégé (cela signifie qu'un permis est requis pour la récolte de fruits, etc.). Cependant, vous pouvez librement cueillir des fruits dans votre propre jardin, faites juste attention aux pointes.
Les baies d'argousier restent sur les branches même en hiver. Malheureusement, lors de leur collecte, nous devons faire attention aux pointes larges et pointues.
Que faire pour que l'argousier porte ses fruits
Il arrive que l'argousier planté dans le jardin ne porte pas de fruits pendant des années. Cela est dû au fait que l'argousier est dioïque - il existe des arbustes mâles et femelles. Les arbustes mâles produisent des fleurs qui n'ont que des étamines, et leur pollen est transporté par le vent jusqu'aux fleurs de pistil produites par les arbustes femelles.
Pour produire le fruit, vous avez besoin d'une "paire" d'argousiermais il peut y avoir un buisson mâle pour plusieurs arbustes femelles. Bien sûr, seule l'argousier femelle produit des fruits. Faisons attention à cela lors de l'achat de plants. L'argousier commence à porter ses fruits après environ 3-4 ans.
L'argousier est dioïque, ce qui signifie que les fleurs mâles et femelles poussent sur des plantes distinctes. Pour avoir des fruits, au moins deux buissons (mâle et femelle) doivent être plantés.CC0
Plantation et taille de l'argousier
Les semis d'argousier peuvent être mis en terre au début de l'automne. Il est préférable de garder une distance de 1 à 2 mètres entre les buissons. Les jeunes buissons dans les premières années de culture doivent être arrosés (s'ils sont secs).
L'argousier peut former une haie, mais non formé - l'argousier ne doit pas être taillé (seules des coupes sanitaires sont faites et éventuellement taillées si elles sont trop grandes). Cependant, les drageons doivent être enlevés.
L'utilisation et les propriétés curatives de l'argousier
Grâce à son fruit esthétique et durable sur l'arbuste, l'argousier est très souvent utilisé comme plante ornementale. Ses pousses se ramifient très fortement, grâce à quoi l'argousier peut être utilisé pour créer des haies.
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Les baies d'argousier sont comestibles et utilisées en gastronomie et en médecine. Ils sont assez acides, ils peuvent être utilisés dans des conserves, des confitures, des desserts et en complément des plats de poisson. Les vitamines contenues dans le fruit augmentent l'immunité du corps, ont un effet positif sur le teint et régénèrent les dommages cutanés.
La consommation de baies d'argousier mûres est particulièrement recommandée aux personnes qui évitent les produits d'origine animale. Pourquoi? Les baies d'argousier contiennent des vitamines très rares dans les produits végétaux, par ex. vitamine B12, que l'on trouve principalement dans les produits carnés.
Il faut savoir que les baies d'argousier sont une riche source de nombreuses substances actives. Ils comprennent entre autres : des composés phénoliques, des micronutriments, des acides aminés essentiels, des vitamines solubles dans l'eau et les graisses (carotène, vitamine E, vitamine C). Ce qui est important, l'argousier est l'une des sources végétales les plus riches en vitamine C.. Le citron bien connu contient 10 fois moins de vitamine C que l'argousier.
L'argousier est appelé « oblepichą » car ses fruits collent littéralement aux branches.