Les violettes nous paraissent souvent évidentes et banales. On sait que "les roses en haut, les violets en bas" , et on associe la couleur violette sans problème. Seulement que les violettes sont une famille nombreuse et diversifiée, et nos pensées de jardin sont aussi des violettes.
Découvrez à quoi ressemblent les différents types de violettes
Voir la galerie (10 photos)Violettes - des montagnes aux marécages
La famille des violettes comprend plus de 400 espèces de plantes. Parmi ceux-ci, 25 sont présents à l'état sauvage en Pologne. Certains d'entre eux sont très populaires, d'autres sont en voie de disparition.
Les espèces individuelles ont leurs habitats préférés, qui sont souvent indiqués par leurs noms, tels que : tourbe, marais, roche, forêt, champ, etc. L'effet est que les violettes vivent dans presque toutes les conditions, dans le climat tempéré zone. De plus, ils se croisent volontiers, créant des hybrides.
Différentes espèces de violettes ont des usages différents. Elles sont utilisées comme plantes décoratives, mais aussi médicinales, elles sont aussi utilisées en cuisine.
Violettes et plus
Les violettes sont associées au violet à tel point que dans certaines langues le nom de la couleur et celui de la fleur sont le même mot. Mais il existe aussi des violettes à fleurs blanches (violette blanche), blanc-jaune (violette des champs, Kitaibela), jaune intense (violette à deux fleurs), bleutée (violette du chien et violette des bois). La violette des marais peut avoir des fleurs de différentes couleurs (également rouge-violet et blanc), et la violette tricolore est violet-jaune-blanc.
Il y a bien sûr toute une galaxie de violettes violettes - celles-ci incluent m.autres violette parfumée, violette de coton, bleuet ou violette alpine. Ce dernier prête son nom au cyclamen de Perse, mais la vraie violette alpine ressemble à nos violettes indigènes. En Pologne, il n'est présent que dans les Tatras.
Les violettes ont cinq pétales. Deux sont dirigés vers le haut, simples, plus petits - sur les côtés, et le pétale inférieur est unique, mais le plus impressionnant.
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Violettes comme herbe
Plusieurs variétés de violettes ont de précieuses propriétés médicinales. Ceux-ci incluent :
- Violette des champs (Viola arvensis) - elle pousse assez couramment en Pologne, on la trouve dans les champs (également comme mauvaise herbe parmi les plantes cultivées), le long des routes, dans les prés. Il n'y a pas de grandes exigences. Les violettes des champs poussent jusqu'à 10-20 cm. Leurs fleurs ne sont pas très grandes, elles apparaissent tout l'été (de mai à l'automne).Les pétales supérieurs sont crème, jaune clair ou violet, les pétales latéraux et inférieurs sont jaune vif. La plante entière est utilisée comme matière première à base de plantes. Le violet des champs a un effet détoxifiant et diurétique, il est également utile dans les maladies coronariennes et l'hypertension. Traditionnellement, il est également utilisé pour lutter contre l'acné.
- Violet tricolore (Viola tricolor) - il est très similaire au violet des champs. Les pétales supérieurs de ses fleurs sont violets, les latéraux et les inférieurs - blanc-jaune. Il pousse assez couramment, surtout sur des sols sablonneux, secs et acides. Violet tricolore, par ex. régule le métabolisme, a un effet diurétique, renforce les vaisseaux sanguins. Il aide à lutter contre l'acné, les éruptions cutanées, le rhumatisme articulaire aigu, la lithiase urinaire et les lésions rénales. Il est utile dans le traitement de l'hypertension. Cependant, l'herbe violette tricolore ne doit pas être utilisée par les personnes souffrant de plaquettes multiples, de thrombose post-traumatique et d'athérosclérose avancée.
- Violette (Viola odorata) - c'est une petite violette que nous connaissons dans les parcs et jardins avec des fleurs violet foncé, des feuilles rondes et un beau parfum.La violette parfumée est utile en cas de rhume (elle agit comme expectorant et diaphorétique), désinfecte, elle a aussi un effet diurétique et cholérétique. Cependant, vous devez être prudent, car le surdosage se manifeste par des nausées, des vomissements et de la diarrhée.
Dans le passé, les violettes étranges, de chien et de roche étaient également utilisées dans la médecine traditionnelle. Ils contiennent des esters d'acide salicylique, agissant par ex. bénéfique pour la peau.
Violettes dans la cuisine
La violette - avant tout parfumée - peut également être consommée en complément des salades. Ici, tout d'abord, on utilise des fleurs qui, outre le goût, procurent un arôme inhabituel. Vous pouvez aussi manger les jeunes feuilles. Nous avons juste besoin de les ramasser dans des peuplements propres (ou dans notre propre jardin). Violettes confites utilisées pour décorer des desserts raffinés.
Attention : on peut faire une overdose de violettes (en buvant de grandes quantités d'une forte infusion de violettes séchées), mais ajouter une dizaine de fleurs à la salade ne nous fera pas de mal.
Les salades peuvent également être garnies de fleurs de violettes des champs, de violettes tricolores, ainsi que de - pensées du jardin et de violettes cornues (si nous cultivons en bio).
Les violettes comme plantes décoratives
Les violettes peuvent également être cultivées avec succès dans les jardins. Particulièrement remarquable est la violette parfumée déjà mentionnée, dont les fleurs d'un violet intense peuvent remplir une grande partie du jardin de leur parfum. Les violettes parfumées ne sont pas très exigeantes - elles n'ont besoin que d'un léger ombrage (elles poussent bien sous les arbustes). Ils n'échouent que sur des sols très lourds. Ils commencent à fleurir déjà en mars-avril.
Des violettes qui poussent à l'état sauvage en Pologne, m. la violette de coton et la violette des bois, mais elles n'ont pas l'arôme des violettes parfumées. Ils préfèrent les endroits abrités du soleil, mais n'ont aucune exigence de sol.
Des espèces telles que la violette du Labrador et la violette des palmiers sont également cultivées (cette dernière préfère les endroits ensoleillés).
Les violettes peuvent pousser dans les bordures, mais elles sont également idéales pour les rocailles.
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Pensées du jardin, ou aussi violettes
Nous ne savons probablement pas tous que les pensées de jardin que nous aimons tant sont aussi des violettes. Plus précisément, un croisement entre le violet tricolore, le jaune et l'Altaï. Il existe également de nombreuses variétés dans toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Ils peuvent décorer nos jardins et balcons de mars à avril, puis de la fin de l'automne jusqu'à l'hiver.
"Dans les jardins et les balcons, les pensées miniatures sont aussi souvent présentes, et ce sont… des violettes cornues. Ils viennent des Pyrénées, mais ils se portent bien dans le climat polonais. Ils viennent dans de nombreuses couleurs (ils peuvent aussi avoir des fleurs multicolores). Certains ont une odeur très agréable. Les violettes à cornes, comme les pensées, conviennent aux bacs de balcon et aux jardins. Ils doivent être plantés dans un sol fertile (acide). Peut pousser au soleil ou à mi-ombre."
