La confiture de mûres peut être ajoutée aux gâteaux, gaufres, crêpes ou sandwichs. Les fruits destinés aux conserves doivent être sains, mûrs et frais.
Ingrédients:
- Mûres et sucre dans une proportion de 3: 1
Une méthode de préparation :
Les mûres, lavées et égouttées au tamis, sont déposées dans un plat plat à fond épais, saupoudrez de sucre et réservez quelques heures au frais pour en libérer le jus. Nous mijotons dans notre propre jus à feu très doux. Vous pouvez également les faire bouillir plusieurs fois et les mettre hors du feu pour laisser l'eau s'évaporer. Retirer la mousse du dessus avec une cuillère en bois. Lorsque les mûres se défont, que l'eau s'évapore et que le jus s'épaissit, nous pouvons les mettre dans des bocaux ébouillantés, que nous pasteurisons pendant 5 à 10 minutes.
Version pour les impatients : Mixer les mûres, ajouter le sucre gélifiant, porter à ébullition et mettre dans les bocaux encore chauds, fermer aussitôt et pasteuriser les bocaux 5-10 minutes.