Ingrédients:
- ½ école romarin ou toute autre herbe,
- 1 ½ cuillère à café de poivre en grains,
- ½ litre d'huile d'olive
Une méthode de préparation :
Mettez les herbes avec les brins et les grains de poivre entiers dans la bouteille largement infusée, versez de la bonne huile d'olive dessus, fermez la bouteille et laissez reposer 2-3 semaines. Pendant ce temps, la bouteille doit être secouée tous les quelques jours pour permettre aux herbes de libérer leur arôme et leur goût. Versez ensuite l'huile filtrée dans une bouteille propre et ébouillantée, dans laquelle vous pouvez y mettre une branche de romarin frais. L'huile végétale doit être conservée dans un endroit sombre et frais. Il peut être ajouté à une variété de salades et de cornichons.