Ingrédients:
- jeunes courgettes,
- l'école farine,
- ½ l d'eau
- Oeuf,
- sel, poivre, curry,
- Huile
Une méthode de préparation :
Faites une pâte à crêpes avec l'œuf, l'eau et la farine, assaisonnez-la avec du sel, beaucoup de poivre et une cuillère à café de curry. Coupez les jeunes courgettes sans pépins durs en rondelles (1-2 cm) sans peler la peau. Tremper chaque tranche dans la pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans de l'huile très chaude. Cuire les courgettes dans la pâte dans un plat résistant à la chaleur pendant 10-15 minutes dans un four chaud, alors seulement elles sont molles et prêtes à servir. Il est meilleur avec de l'ail épicé ou de la sauce tomate.