Les jeunes feuilles de pissenlit peuvent être ajoutées avec succès aux salades. Ils sont riches en vitamines et minéraux et sont également très savoureux. Ils peuvent également être une variété intéressante pour votre alimentation.
Ingrédients:
- un cube de fromage blanc,
- crème ou yaourt nature,
- quelques radis,
- ½ bouquet de ciboulette,
- une poignée de jeunes feuilles de pissenlit,
- poivre et sel au goût.
Une méthode de préparation :
Lavez soigneusement les jeunes feuilles de pissenlit, puis laissez-les une demi-heure dans de l'eau salée pour qu'elles perdent leur amertume. Pendant ce temps, mélanger le cube de fromage avec de la crème ou du yaourt léger jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Ajoutez de la ciboulette finement hachée et des radis hachés au fromage. Feuilles de pissenlit trempées dans un tamis, déchirez-les en plus petits morceaux dans vos mains et ajoutez-les au fromage. Saler et poivrer au goût, mélanger et servir avec du pain.