Les fruits d'aronia assaisonnés de rhum et de jus de citron peuvent être utilisés en complément de nombreux plats.
Ingrédients:
- 2 kg d'aronia,
- 200 ml de rhum,
- 1,5 kg de sucre,
- sucre vanillé, clous de girofle, jus de citron.
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Une méthode de préparation :
Saupoudrez les fruits de l'aronia de sucre et faites-les cuire dans un récipient résistant à la chaleur ou sur une plaque à pâtisserie pendant 30 minutes. dans un four préchauffé. Pendant ce temps, l'aronia doit ramollir et le sucre doit se dissoudre. Verser les fruits chauds avec le rhum et le jus de citron et mélanger. Mettez 1 gousse et une pincée de sucre vanillé dans chaque bocal puis remplissez-le de fruits chauds en saumure. Fermez les bocaux et réservez pour l'hiver. Pas besoin de pasteuriser.
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