La livèche est l'une de ces plantes que vous devez avoir dans votre jardin. C'est une épice exceptionnellement aromatique. Nous vous conseillons sur la façon de cultiver la livèche et quand la planter.
On dit que la livèche est capable de provoquer une vague de passion et de donner de la force à l'amour. On le croyait déjà dans la Rome antique, et dans de nombreuses langues, y compris le polonais, le nom de cette plante est lié à la sympathie ou à l'amour.
Caligula, l'un des césars romains les plus fous, serait devenu fou après avoir essayé une teinture de livèche. Aujourd'hui, l'arôme et le goût de la livèche sont plus connus que les propriétés de l'amour. Quel est le goût et l'odeur ? Il suffit d'essayer l'assaisonnement pour soupe - maggi.
Livèche dans le jardin - un buisson par famille
livèche (Levisticum officinale) est une vivace vivace appartenant à la famille du céleri. Il a un arôme fort et extrêmement distinctif. Il pousse en touffes denses, atteignant même 1,5 m de hauteur. Il aime le plus les positions ensoleillées et beaucoup d'humidité. Le sol ne doit pas être trop lourd, mais pas non plus trop sablonneux, bien drainé, donc avant de planter des semis, il est bon de mélanger le substrat lourd pour la livèche avec de l'écorce compostée ou du gravier grossier. La livèche aime les sols riches en calcium, il faut penser à l'engrais à la chaux.
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Lors de la plantation de livèche, vous ne devez pas en faire trop avec le nombre de plantes. C'est une herbe à croissance très rapide - pour une famille moyenne de quatre personnes, un buisson est plus que suffisant pour fournir du magga toute l'année et des feuilles pour les amis. La livèche a la belle particularité que les recommandations pour sa culture peuvent être prises très librement. La plante résiste bien à diverses conditions - elle pousse également bien à l'ombre. Ce n'est qu'en été qu'il vaut la peine d'observer ses feuilles déchiquetées et brillantes. S'ils cessent d'avoir un éclat caractéristique et commencent à jaunir, c'est un signe que la livèche est trop sèche et doit être arrosée.
Les jardiniers expérimentés sont capables de ralentir légèrement la croissance de cette herbe en limitant son eau, mais pas assez pour faire jaunir la plante. Au soleil et avec une forte humidité du sol, l'expansion rapide de la livèche est parfois gênante (surtout quand on ne dispose pas d'une grande salle de séchage pour sécher les feuilles) et cela vaut la peine de "l'arrêter" un peu.
Nous pouvons même acheter des plants de livèche sur les marchés ou dans les magasins de jardinage.
Comment élever la livèche
Nous pouvons acheter des plants de livèche sans aucun problème. Cependant, nous pouvons aussi les cultiver nous-mêmes. Pour obtenir des semis, les graines de livèche doivent être semer à l'inspection en septembre et laissez-le tranquille jusqu'en avril de l'année suivante, avec un arrosage occasionnel. Si le cadre n'est pas chauffé, il vaut la peine de recouvrir le lit de livèche d'une couche de paillis pour l'hiver, que nous enlevons au début du printemps. A la mi-avril, vous pouvez planter les semis dans leur destination. Déjà la première année, chaque plant deviendra une grande rosette. On peut aussi facilement acheter des plants de livèche dans les magasins de jardinage au printemps.
Dans les années suivantes, la livèche produira des tiges florales pouvant atteindre 2 mètres de long et fleurira fin juin et juillet. Si l'on ne veut pas obtenir de graines, il vaut la peine d'enlever les inflorescences jaune-vert peu intéressantes, car la livèche se propage très facilement par elle-même de manière incontrôlée. Si l'on n'enlève pas les fleurs, l'année suivante on peut être surpris de trouver de la livèche sur la pelouse voisine, ou un parterre de tulipes.
La position de la livèche doit être choisie avec soin, car la plante ne tolère pas le repiquage. Avant l'hiver, coupez les pousses sèches le plus près possible du sol. La plante ne nécessite pas de tubage. Couvert de neige, il tolère des gelées jusqu'à -25ºC.
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Maggi toute l'année - comment conserver les feuilles de livèche
Tout au long de la saison de croissance, la livèche peut être récoltée sur les jeunes feuilles pour l'assaisonnement. Ils conviennent à la congélation et au séchage. Ils sont un ajout fantastique et extrêmement aromatique aux soupes, bouillons, sauces et rôtis. Les feuilles séchées doivent être stockées en bottes, de préférence suspendues dans un endroit sec et aéré. Vous pouvez également les conserver dans des sacs en tissu. Ils ne perdront pas leur arôme malgré l'accès de l'air, et ainsi il n'y a aucune crainte qu'ils ne moisissent.
La livèche devient assez grande, vous devez donc lui fournir une place. En même temps, un buisson suffit pour une famille.
La livèche fonctionne-t-elle comme un aphrodisiaque ?
La livèche a un effet bénéfique sur la santé - elle fonctionne, entre autres diurétique et purifiant. Cependant, son fonctionnement comme aphrodisiaque n'est pas entièrement confirmé. Bien que certaines substances qu'il contient puissent augmenter l'apport sanguin aux organes génitaux, leur concentration ne semble pas suffisante pour provoquer un effet. Et consommer de la livèche en forte concentration peut être nocif (les extraits de livèche augmentent la sensibilité de la peau au soleil et peuvent provoquer une photosensibilisation). Il vaut mieux le déguster simplement comme une grande épice, selon le principe « de l'estomac au cœur » (pas seulement pour les hommes).