Ingrédients:
- 2 verres farine de krupczatka,
- ½ école farine,
- l'école du sucre,
- 6 œufs,
- un cube de beurre ou de margarine,
- pincée de sel,
- ½ kg de prunes.
Une méthode de préparation :
Nous séparons les jaunes des protéines. Mettez les protéines de côté. Râpez la moitié du sucre et des jaunes en une masse mousseuse et utilisez vos mains pour les combiner avec de la farine et du beurre froid. De cette combinaison, nous devrions obtenir une pâte lâche ressemblant à un crumble. Nous le versons sur une plaque à pâtisserie à trois côtés, posons les moitiés de prune sur la pâte avec la peau vers le bas et la mettons au four. Cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel en une mousse ferme, et enfin ajouter le reste du sucre. Sortez la pâte chaude du four quelques instants, étalez la mousse dessus et enfournez pour 10 minutes environ. Le gâteau peut être mangé chaud.