Les spécimens adultes et sains d'argousier peuvent atteindre jusqu'à six mètres de hauteur. Ses pousses touffues et raides ont des épines épineuses dans les premiers stades de développement. Les fleurs sont produites en avril, avant les feuilles.
L'argousier produit des fruits comestibles décoratifs qui deviennent orange à maturité et, fait intéressant, restent sur le buisson tout au long de la saison hivernale, jusqu'au début de la nouvelle saison de croissance.
" L&39;argousier était autrefois appelé ananas russe (il était importé de Russie, où il poussait couramment, et le goût des conserves ressemblait à celui de l&39;ananas). Un autre nom commun pour l&39;argousier est oblepicha - ses fruits collent densément aux brindilles."
Culture de l'argousier
L'argousier est assez facile à cultiver, après la plantation il ne demande presque aucun soin. Il se caractérise par une grande résistance aux basses températures, ainsi qu'au séchage estival. L'exigence la plus importante de cette espèce est d'assurer un accès suffisant à la lumière. A l'ombre ou même à mi-ombre, il portera peu ou pas de fruits.
L'argousier pousse dans presque tous les types de sol, mais il est mieux adapté à un substrat sablonneux perméable. Il tolère même les terres peu fertiles. Lors de la fertilisation de l'argousier, il vaut la peine de lui fournir du phosphore et du potassium, car l'azote se lie à l'air.
L'argousier résiste à la sécheresse, grâce à un système racinaire très étendu qu'il peut créer dans les endroits secs. Cependant, il peut aussi pousser dans des endroits plus humides, alors ses racines ne pousseront pas autant.
Il faut savoir que l'argousier résiste à la salinité de la terre, il tolère aussi bien la pollution urbaine, c'est pourquoi on le retrouve comme élément de verdure urbaine.Bien sûr, les baies d'argousier provenant d'endroits contaminés ne doivent pas être ramassées. Il est également interdit de cueillir des fruits dans des buissons qui poussent à l'état sauvage - l'argousier est partiellement protégé (cela signifie qu'un permis est nécessaire pour cueillir des fruits, etc.). Cependant, vous pouvez librement cueillir des fruits dans votre propre jardin, faites juste attention aux épines.
Que faire pour faire fructifier l'argousier
Il arrive que l'argousier planté dans le jardin ne porte pas de fruits pendant des années. Cela est dû au fait que l'argousier est dioïque - il existe des buissons mâles et femelles. Les buissons mâles produisent des fleurs qui n'ont que des étamines, et le pollen de celles-ci est transporté par le vent vers les fleurs de pistil produites par les buissons femelles.
"Pour que les fruits se forment, il faut une paire d&39;argousiers, mais un buisson mâle peut tomber pour plusieurs femelles. Bien sûr, seules les argousières femelles produisent des fruits. Faisons attention à cela lors de l&39;achat de semis. L&39;argousier commence à porter ses fruits après environ 3-4 ans."
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Plantation et taille de l'argousier
Les semis d'argousier peuvent être plantés dans le sol au début de l'automne. Il est préférable de garder une distance de 1 à 2 mètres entre les buissons. Les jeunes arbustes des premières années de culture doivent être arrosés (s'ils sont secs).
Les argousiers peuvent former une haie, mais non formés - les argousiers ne doivent pas être taillés (seule une taille sanitaire est pratiquée et éventuellement ils peuvent être taillés s'ils sont trop gros). Cependant, les rejets de racines doivent être enlevés.
Utilisation et propriétés curatives de l'argousier
Grâce à ses fruits esthétiques et durables, l'argousier est très souvent utilisé comme plante ornementale. Ses pousses s'étalent très fortement, grâce auxquelles l'argousier peut être utilisé pour créer des haies.
Les baies d'argousier sont comestibles et utilisées en gastronomie et en médecine. Ils sont assez acides, ils peuvent être utilisés pour les confitures, les confitures, les desserts et en complément des plats de poisson.Les vitamines contenues dans le fruit augmentent la résistance de l'organisme, ont un effet positif sur le teint et régénèrent les dommages cutanés.
La consommation de fruits mûrs d'argousier est particulièrement recommandée aux personnes qui évitent les produits d'origine animale. Pourquoi? Les baies d'argousier contiennent des vitamines très rares dans les produits végétaux, comme la vitamine B12, que l'on trouve généralement dans les produits carnés.
Il faut savoir que les baies d'argousier sont une riche source de nombreuses substances actives. Ils comprennent, entre autres : les composés phénoliques, les microéléments, les acides aminés exogènes, les vitamines solubles dans l'eau et les graisses (carotène, vitamine E, vitamine C). Ce qui est important, l'argousier est l'une des sources végétales les plus riches en vitamine C. Le citron bien connu contient jusqu'à 10 fois moins de vitamine C que l'argousier.