Ingrédients pour la pâte à crêpes :
- un verre d'eau gazeuse,
- un verre de lait,
- un verre de farine,
- 2 oeufs,
- Huile
Garniture aux bleuets et au fromage :
- un cube de fromage blanc,
- ½ kg de myrtilles,
- sucre vanillé,
- yaourt aux myrtilles ou à la vanille
Une méthode de préparation :
Mélanger les myrtilles lavées, le fromage et le sucre vanillé jusqu'à consistance lisse et réserver jusqu'à ce que les crêpes soient cuites. À l'aide d'un mixeur, utilisez de l'eau, du lait, des œufs, du sel et de la farine pour préparer une pâte à crêpes ayant la consistance d'une crème épaisse. Si nous y ajoutons 2 cuillères à soupe d'huile, les crêpes peuvent être cuites presque sans matière grasse. A partir de la quantité d'ingrédients donnée, il faut faire frire une dizaine de morceaux de crêpes assez fines. Tartinez les crêpes préparées avec la masse de myrtilles et de fromage, roulez-les et servez-les avec du yaourt aux myrtilles ou du miel. Vous pouvez également faire cuire des crêpes toutes faites au four et n'y verser que du yaourt, elles sont encore plus savoureuses et croustillantes.