Faire une omelette moelleuse est un championnat du monde culinaire, mais cela vaut toujours la peine de s'essayer. L'omelette peut être servie avec une grande variété de garnitures, de fruits, de légumes ou de viande.
Ingrédients:
- 2 verres myrtille américaine,
- 5 œufs,
- pincée de sel,
- cuillère de beurre,
- cuillère de sucre en poudre,
- huile de friture.
Une méthode de préparation :
Laver les œufs et séparer les jaunes des blancs. Triez les myrtilles, lavez-les et égouttez-les sur une passoire. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau aux jaunes et battez-les, battez également les blancs et une pincée de sel jusqu'à consistance ferme, puis mélangez les blancs avec les jaunes. Dans une poêle chaude (de préférence si vous pouvez retirer le manche) faites revenir les myrtilles avec un peu de sucre, faites revenir 2-3 minutes sans remuer, puis versez l'œuf cru dessus et faites revenir environ 3 minutes. Couvrir l'omelette avec un couvercle et mettre le plat entier dans un four préchauffé à 170 degrés C pendant 10 minutes. Nous servons chaud. Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou verser sur la sauce aux myrtilles.