Jusqu'à récemment, peu connue et rarement trouvée en magasin, la grenade est devenue l'un des fruits exotiques les plus appréciés. Nous les cherchons avec impatience car ils ont un goût aigre-doux intéressant et une apparence originale.
Grenades à manger et à boire
L'intérieur des grenades est rempli de nombreuses graines, entourées d'une coquille juteuse, rouge-rose et semblable à de la gelée, qui est la partie comestible du fruit. Les grenades sont généralement consommées crues car elles ne conviennent pas très bien à la cuisson ou à la friture. Cependant, ils sont parfaits en complément des salades, salades, glaces et desserts.
Nous avons vérifié le moyen le plus pratique d'éplucher des grenades - voyez comment le faire
Le fruit est également utilisé pour préparer des jus et des sirops, qui sont utilisés pour assaisonner le thé, les compotes et les boissons rafraîchissantes. Entre autres choses, la grenadine préparée à partir de fruits de grenade est très populaire. Un jus rouge épais constitue la base de nombreuses boissons alcoolisées et smoothies aux fruits. Dans certains pays, les grenades sont également utilisées pour préparer un vin savoureux avec une belle couleur rubis intense.
Les grenades sont thermophiles, elles doivent donc passer l'hiver polonais à l'intérieur.
Propriétés des grenades
Cependant, les grenades ne sont pas seulement attrayantes et savoureuses, mais aussi très précieuses. Leurs graines et leur matrice gélatineuse contiennent, entre autres : des flavonoïdes, des anthocyanes, des alcaloïdes, des tanins, de la vitamine C, de l'acide citrique, des sucres, des protéines, des minéraux et des phytoestrogènes. Grâce à eux, le jus de grenade a des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, antivirales, antiathéroscléreuses, anti-asthmatiques et même anticancéreuses. Il soutient également la digestion et stimule le travail de l'estomac.
Le jus de grenade peut également abaisser la tension artérielle, renforcer le cœur et réguler le taux de cholestérol, et les composés qu'il contient ralentissent le vieillissement cellulaire. Les grenades sont également utilisées dans la production de nombreux compléments alimentaires (par exemple, l'élixir de grenade concentré et partiellement fermenté du Dr Jacobs), présentant, entre autres, des propriétés probiotiques et anticancéreuses (par exemple, le cancer du sein). Cependant, non seulement le fruit a des propriétés curatives, mais aussi l'écorce de grenade, qui a des propriétés vermifuges.
Les grenades ont de nombreux bienfaits pour la santé.
Qui doit faire attention aux grenades
Malheureusement, tout le monde ne peut pas profiter des avantages des grenades. La consommation de jus ou de fruits est déconseillée aux personnes souffrant d'hyperacidité, d'ulcères d'estomac et d'inflammation du système digestif. Les phytoestrogènes contenus dans le jus peuvent également prolonger le cycle menstruel chez les femmes.
Comment faire pousser des grenades en Pologne
Tout le monde peut essayer la culture de la grenade. Le fruit provient de la grenade (grenade), qui est une plante exotique très intéressante. En raison de son origine, il ne peut pas être cultivé dans le jardin, mais il peut être traité avec succès comme une plante d'intérieur intéressante.
Dans la nature, les grenades sont de grands arbustes ou de petits arbres, atteignant jusqu'à 3 à 5 m de hauteur. En culture en pot, ils n'atteignent pas cette taille, mais ils poussent toujours fortement et se propagent fortement, il vaut donc la peine de rechercher des variétés avec une croissance plus faible et un port plus compact (par exemple, "Nana" atteint une hauteur d'environ 1-1,5 m). Si nécessaire, vous pouvez aussi prune pousses trop grosses. Cependant, cela doit être fait avec prudence, car la plante fleurit sur les pousses de cette année, produisant des fleurs bisexuées extrêmement décoratives, corail-orange (il vaut la peine de les avoir vous-même féconder).
En fournissant à la grenade les bonnes conditions de croissance, nous pouvons même attendre les fruits. Il y en aura beaucoup moins que les fleurs, et leur taille et leur goût ne correspondront pas aux fruits achetés en magasin, mais cultiver vos propres grenades nous apportera certainement beaucoup de satisfaction.
Les grenades ont de belles fleurs. Il est bon de les épousseter avec un pinceau (ou de mettre le pot dehors en été), car on peut attendre les fruits.
Que faire pour que la grenade ait des fruits
Cependant, pour que le grenadier fleurisse et porte ses fruits, il s'attend à des conditions de culture appropriées. Pendant la saison de croissance, il a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur, il doit donc être placé près de la fenêtre sud. En été, la plante peut également être sortie à l'extérieur, en la plaçant dans un endroit chaud, ensoleillé et abrité.
La grenade résiste bien aux sécheresses temporaires et est sensible aux inondations, elle doit donc être arrosée modérément et rarement
Comment hiverner un grenadier
Pour un bon développement, la plante a également besoin d'une période de dormance, qui tombe pendant les mois d'hiver (octobre-février). Elle doit le passer dans une pièce lumineuse mais fraîche (environ 8-10°C), où la température ne descendra pas en dessous de 5°C. Au repos, la grenade attend également un arrosage encore plus maigre.