Les groseilliers commencent à porter leurs fruits la deuxième année après la plantation. Ils portent des fruits abondamment et résistent au gel, ce qui est important dans notre climat capricieux.
Cultiver des groseilles au jardin
Les groseilles poussent bien dans n'importe quel sol bien nourri et humide, dans une position ensoleillée ou légèrement ombragée. Ils ne nécessitent pas de soins compliqués pour atteindre une hauteur de 1,5 m. Ils peuvent être cultivés en rangées ou seuls, sous forme d'arbuste. Il existe également des formes standard de groseilles, recommandées pour les petits jardins, mais celles-ci sont moins résistantes aux basses températures. En avril, les groseilliers produisent des fleurs vert clair, peu décoratives. Les groseilles, selon la variété, sont de couleur blanche, rose, rouge ou noire et mûrissent de juin à août. Les fruits sphériques sont rassemblés en grappes, jusqu'à 15 cm de long. Les buissons réagissent bien à la taille de rajeunissement. Pour cela, les pousses de plus de quatre ans sont retirées.
Les groseilles sont plantées à une distance de 2x1,5 m. À partir d'un groseillier rouge ou blanc, on peut récolter en moyenne quatre kilogrammes de fruits. Environ deux kilogrammes du tronc.
Les groseilles blanches sont plus sucrées que les groseilles rouges - parfaites pour les desserts.
Variétés de groseilles recommandées :
- groseilles rouges - il s'agit du Jonkher van Tets, une variété qui fructifie très tôt et résiste aux basses températures. Ses grappes sont très longues et les baies sont rondes et grosses. Le détenteur du record de fertilité est une variété de groseilles rouges appelée "Dutch red", qui porte ses fruits en juillet, produisant de grosses baies rouge vif. Un buisson de cette variété peut récolter jusqu'à 6 kg de fruits. Les groseilles rouges conviennent aux conserves, principalement aux gelées en raison de la grande quantité de pectine et de jus. Ils contiennent beaucoup de vitamine C et sont recommandés pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires.
- Groseilles blanches - ils sont savoureux et plus sucrés que les rouges, ils ont surtout de la valeur comme fruits de dessert. Les variétés de groseilles recommandées pour la culture sont "Biała z Juterborg" et "White à longue queue". Les deux variétés mûrissent à la mi-juillet.
- Cassis - ce sont les variétés de groseilles les plus saines, elles contiennent de grandes quantités de vitamine C et de pectine. Ils ont une saveur et un arôme distinctifs. Ils conviennent aux conserves, jus, gelées et confitures. Elles fructifient moins abondamment que les variétés à fruits blancs et rouges. Ils ont également besoin d'un sol plus fertile. Les meilleures variétés sont "Brodtorp-early", qui porte abondamment à la mi-juillet. Ses grappes sont assez courtes, mais les baies sont grosses. "Roodknop" est une variété résistante aux basses températures et résistante aux maladies. Il produit de gros fruits, disposés sur de longues grappes, mûrissant fin juillet.
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