Ingrédients:
- un verre de riz,
- 3 verres d'eau,
- sel,
- ½ cuillère à café d'huile,
- une pincée de safran
Une méthode de préparation :
Rincez plusieurs fois le riz sec à l'eau froide, et lorsque l'eau de rinçage est transparente, sans revêtement blanc, versez le riz avec de l'eau salée et un peu d'huile. Porter à ébullition, cuire en remuant pendant 3-4 minutes, ajouter une pincée de safran et mélanger avec le feu. Laissez le riz couvert pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Le riz ainsi cuit doit être poudré, Al dente, légèrement piquant, jaune et très aromatique. Nous pouvons le servir en complément d'autres plats.